Nachrichten für die backenden Branchen
Genf / CH. (iso) Die Internationale Organisation für Standardisierung ISO hat Mitte Juli die ISO-Norm 22005 für Rückverfolgungssysteme in Kraft gesetzt. Das Regelwerk für die «Rückverfolgbarkeit in der Futter- und Lebensmittelkette» mit Anforderungen an die Gestaltung und Verwirklichung von Systemen soll die ISO-Norm 22000 über Managementsysteme für Lebensmittel-Sicherheit ergänzen.
München. (liv) 17 Teilnehmer haben den ersten Lehrgang «Ernährungsberater im Bäckerhandwerk» an der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks erfolgreich abgeschlossen.
Bonn. (aid) Die Deutschen essen besonders gerne italienische Gerichte und Hausmannskost. Das hat eine Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Emnid ergeben, an der tausend Bürger ab 14 Jahren teilnahmen.
München. (en) In Sachen Umweltschutz und Lebensmittelsicherheit hat China einen schlechten Ruf. Dabei bauen chinesische Landwirte längst auch ökologisch an.
Berlin. (opr) Im «richtigen» Alter und der Musikgeschichte nicht abgeneigt, weiß mancher Leser an dieser Stelle sofort, wer mit dem «King of Back ‘n’ Roll» gemeint ist – genau! Die Bäckerei Mayer. Jetzt im Ernst: Am 16. August jährt sich der Todestag von Elvis Presley – King of Rock ‘n’ Roll – zum 30. Mal. Die Bäckerei Johann Mayer aus Berlin nutzt den Tag für eine besondere Aktion:
London / UK. (beu) Man muss es ja mal erwähnen: Im angelsächsischen Sprachraum hat eine Art Salz-Hysterie um sich gegriffen. Dabei geht es nicht um Glaubensfragen, wie zum Beispiel um Meer- oder Salinensalz.
Rostock. (beu) Was haben Meck-Pomms Ministerpräsident Harald Ringstorff und Axel Junge, Geschäftsführer der Stadtbäckerei Junge gemeinsam? Sie eröffnen in Kürze die erste Azubi-Filiale des Landes in Rostock. Das freut nicht nur den Landesvater und den Unternehmer, sondern ebenso die Auszubildenden der Bäckerei:
Stuttgart. (beu) Die Morgengold Frühstücksdienste Franchise GmbH, nach eigenen Angaben führend im Heimlieferdienst von Backwaren, zieht positive Bilanz für das erste Halbjahr 2007. Wie das Unternehmen mitteilt, hat es die Zahl der Filialen um neun auf 94 Standorte sowie den Umsatz um 27 Prozent ausbauen können.
