Nachrichten für die backenden Branchen
Bonn. (eis) Auch wenn das Wetter in 2013 ziemlich durchwachsen war: Unter dem Strich blicken die Hersteller von Markeneis auf ein gutes Jahr mit stabilem Absatz und leichten Zuwächsen beim Umsatz zurück, berichtet der Eis Info Service im BDSI.
Hamburg. (bm) Sandwich consumption is high; on average, consumers in the U.S. eat more than three sandwiches per week. However, 54 percent of consumers indicate they are preparing sandwiches themselves. This means operators and suppliers will need to focus on hard-to-duplicate menu items …
Rothenburg / CH. (pag) Die eidgenössische Pistor AG erzielte 2013 einen Gesamtumsatz von 796,7 Millionen Schweizer Franken (CHF), was einem Zuwachs von sechs Prozent entspricht. Im Eigenlager beträgt der Umsatz 589,5 Millionen CHF (plus 0,9 Prozent).
Berlin. (bmel) Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) unterstützt Aktivitäten, die dazu beitragen können, die Lebensmittel-Verschwendung zu mindern. 2012 hatte das Ministerium die Initiative «Zu gut für die Tonne» ins Leben gerufen …
Zürich / CH. (zfh) Von visionären Zürcher Bürgersfrauen 1894 gegründet, zählt die heutige Gastronomiegruppe ZFV Unternehmungen zu den führenden und vielfältigsten Hotellerie-, Gastronomie- und Bäckereiunternehmen der Schweiz. Auch 2013 war ereignisreich …
Hamburg. (hmc) Die Vorbereitungen für die Coteca Coffee, Tea and Cocoa Global Industry Expo laufen auf Hochtouren. Schon heute liegt die gebuchte Fläche für September über dem finalen Buchungsstand von 2012. Die Veranstalter erwarten über 120 Aussteller.
Wiesbaden. (destatis) In 2013 haben rund 525’300 Jugendliche in Deutschland einen neuen Ausbildungsvertrag im Rahmen des dualen Systems abgeschlossen. Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, waren das 23’700 Verträge oder 4,3 Prozent weniger als 2012.
Bonn. (aid) Beginnt im Juni die Fußball-Weltmeisterschaft, bringen Spezialitäten brasilianisches Flair in deutsche Wohnzimmer. Das Land am Zuckerhut hat eine sehr vielseitige Küche – mit vielen Anregungen für leckere Snacks beim hiesigen «Public Viewing».
Braunschweig. (bvl) Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit hat neue Bestimmungen für Pflanzenschutzmittel mit Glyphosat festgesetzt. Sie begrenzen den Wirkstoffaufwand und präzisieren die Spätanwendungen in Getreide.
Berlin. (bzv) Die 66. Ordentliche Mitgliederversammlung des Backzutatenverbands bestätigte ihren Ersten Vorsitzenden Dr. Detlev Krüger turnusgemäß im Amt. Krüger gehört dem BZV-Vorstand seit elf Jahren an und übernahm dessen Führung 2010.
