Volketswil / CH. (mgb) Die Jowa AG hat ihren Ergänzungsbau in Gränichen fertiggestellt. Das Kernstück bildet eine moderne Bäckerei, in der die neue Brotgeneration für das Prebake-Geschäft entstehen wird. Ein Hochregallager sowie ein Holzheizwerk für nachhaltige Energie komplettieren den Bau. Die Kosten beliefen sich auf rund 60 Millionen Schweizer Franken – Details siehe «Jowa AG investiert in Gränichen» von Mai 2015.
Die Bauzeit für den Ergänzungsbau in Gränichen betrug rund 20 Monate. Der auffallend lange Bau verläuft parallel zur Bahnschiene und misst imposante 240 Meter. Zum Bau gehören eine hochmoderne Bäckerei, ein Hochregallager sowie ein Holzheizwerk. «Wir sind stolz auf unseren neuen Betrieb. Alles lief planmäßig ohne nennenswerte Zwischenfälle», sagt Andreas Seubert, Mitglied der Jowa-Geschäftsleitung.
Gränichen legt Fokus auf das Prebake-Geschäft
Mit dem Neubau weitet die Jowa AG ihre Produktionskapazität für Brot aus, das in den Filialen direkt beim Kunden fertig gebacken wird. In der modernen Bäckerei entsteht eine neue Brotgeneration, die traditionelles Handwerk mit ausgeklügelter, intelligenter Technologie vereint. Die Brote werden ausschließlich aus natürlichen Zutaten gefertigt, haben dank besonders langen Teigruhezeiten ein ausgeprägtes Brotaroma und bleiben länger frisch. Die Bäckerei sowie das Holzheizwerk nehmen in den nächsten Wochen etappenweise den Betrieb auf. Bis im Herbst 2017 sollen diese Prozesse abgeschlossen sein.
Bekenntnis zum Wirtschaftsstandort Schweiz
Die Großbäckerei hat rund 60 Millionen Schweizer Franken in den neuen Standort in Gränichen investiert und hält am Werkplatz Schweiz fest. Sie gehört zu den grössten Arbeitgebern im Land und beschäftigt rund 3’200 Mitarbeitende. Die neue Bäckerei zählt rund 40 Mitarbeitende. «Wir arbeiten möglichst mit lokalen und regionalen Partnern zusammen. Das Holz für das Holzheizwerk beziehen wir von unserem Partner aus der Region. Und für das Mehl, das wir hier verarbeiten, pflegen wir seit Jahren eine enge Partnerschaft mit den Schweizer Bauern», sagt Marketingleiter Daniel Hiestand.
Nachhaltigkeit wird großgeschrieben
Die Jowa hat mit ihrem Neubau auch für eine nachhaltige und zukunftsweisende Energieversorgung gesorgt. Das Holzheizwerk stellt die kontinuierliche Wärmeversorgung im Alt- und Neubau sicher und deckt gut 60 Prozent des Wärmeenergiebedarfs der gesamten regionalen Bäckerei in Gränichen ab. Für die Energiespitzen kommt weiterhin Erdgas zum Einsatz. 3’000 Tonnen CO2 sollen pro Jahr eingespart werden. Dies entspricht dem durchschnittlichen Energieverbrauch von 566 Vier-Personen-Haushalten pro Jahr (Foto: mgb / jowa).
Über die Jowa AG
Die Jowa AG ist ein Unternehmen der M-Industrie und überzeugt als – nach eigenen Angaben – führende Schweizer Bäckerei ihre Kunden aus Handel, C-Stores und Foodservice täglich mit einem vielseitigen Sortiment und individuellen Dienstleistungskonzepten. Die Großbäckerei mit Hauptsitz in Volketswil betreibt elf regionale Bäckereien, eine Hartweizenmühle, eine Teigwarenfabrik, einen Standort für glutenfreie Produkte sowie rund 100 Hausbäckereien in allen Regionen der Schweiz. Mit über 3’000 verschiedenen Produkten und einer jährlichen Produktionsmenge von über 166’000 Tonnen gehört das Unternehmen zu den bedeutendsten Nahrungsmittelproduzenten der Schweiz. Die Großbäckerei beschäftigt rund 3’200 Mitarbeitende und ist mit über 140 Lernenden die grösste Ausbildnerin der Schweizer Bäckereibranche. Die Jowa AG ist eine 100-prozentige Tochtergesellschaft des Migros Genossenschafts-Bunds (MGB).
