Hamburg. (eb) «So schließen Sie Ihr Fahrrad richtig ab». Schafft es eine Meldung mit dieser Überschrift in die überregionalen Schlagzeilen, dann ist Sommerzeit. Wir stehen am Abgrund des Sommerlochs und wollen zusehen, wie wir Sie durch die Saure-Gurken-Zeit möglichst informativ in den Spätsommer lotsen. «Motor» in diesem Jahr ist sicher die iba 2015. Vorberichte erleichtern uns die Lotsentätigkeit, bis die Weltleitmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks vom 12. bis 17. September in München stattfindet. Täglich aktuell werden dann Messe- Zeitungen und E-Mail- Newsletter erscheinen, die mit viel Fleiß zu übermalen versuchen, was ohnehin jeder weiß: dass die Fachmesse – einerseits – selbstverständlich Weltklasse hat. Andererseits ist sie Regionalmesse im Vorfeld des Oktoberfests. Dazwischen nix oder nur kaum etwas, denn dafür gibt es andere Veranstaltungen. Kaum hat man sich darüber einen Kopf gemacht, ist der Zirkus schon wieder vorbei – und die iba 2015 Gegenstand diverser Nachberichte bei den üblichen Treffen, die den Veranstaltungsreigen in einem Bäcker-Jahr für gewöhnlich beschließen. Jedes iba-Jahr ist per se eines der wichtigsten Jahre für die Branche. Rückblickend werden wir feststellen, wie sichtbar die fortschreitende Automatisierung mittlerweile ist. Andererseits ist immer noch der Weg das Ziel. Bei aller Vorhersehbarkeit mancher Themen wird es links und rechts davon weiter Entwicklungen geben, die uns überraschen und völlig unerwartet neue Impulse geben. Darauf freut sich seit nunmehr neun Jahren, gemeinsam mit Ihnen, die Redaktion von backnetz:eu. Selbst werden wir zwar erst Ende Juli, Anfang August ein paar Tage frei haben, möchten es aber nicht versäumen, Ihnen rechtzeitig einen schönen Sommerurlaub zu wünschen. Erholen Sie sich gut.
