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UIBC: Gold- und Silbermedaille für die Schweiz

Bern / CH. (sbc) Beim 46. Internationalen Wettbewerb für junge Bäcker der UIBC Internationalen Union der Bäcker und Konditoren vom 23. bis 25. Januar 2017 in Lyon (FR) hat Nina Vogel (20-jährig) aus Maienfeld (Graubünden) die Goldmedaille gewonnen und Angela Bissegger (20-jährig) aus Spiez (Bern) die Silbermedaille – berichtet nicht ohne Stolz der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband SBC.

Die insgesamt achtzehn Kandidatinnen und Kandidaten mussten innerhalb von sechs Stunden Brote, Weizenbrötchen, Sandwich, Hefesüssteiggebäcke, Plundergebäcke sowie ein Schaustück oder eine Torte zum Thema «Liebe» herstellen. Nina Vogel, Goldmedaillengewinnerin, und Angela Bissegger, Silbermedaillengewinnerin, zeigten ausgezeichnete Leistungen und machen den gewerblichen Bäckereien-Konditoreien-Confiserien in der Schweiz alle Ehre.

Nina Vogel, 20-jährig, aus Maienfeld (GR), hat ihre Ausbildung zur Bäckerin-KonditorinConfiseurin, Fachrichtung Bäckerei-Konditorei, bei der Bäckerei-Konditorei-Café Signer in Zizers (GR) absolviert und arbeitet nun in der Confiserie-Café Maron in Chur (GR). Angela Bissegger, 20-jährig, aus Spiez (BE), arbeitet nach ihrer Ausbildung bei der Bäckerei Linder in Gwatt (BE) aktuell bei der Bäckerforum Aeschlimann AG in Zollbrück (BE). Die beiden Kandidatinnen bereiteten sich zusammen mit ihrem Coach Urs Röthlin an der Richemont Fachschule intensiv auf diesen Wettkampf vor. Als Jury-Mitglied für die Schweiz amtierte Daniel Nyfeler, Dorfbeck Nyfler AG in Aarwangen.

Die gewerbliche Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Branche ist stolz auf die hervorragende Leistung ihres Schweizer Teams. Es macht große Freude, mit derart gut ausgebildeten, talentierten und motivierten jungen Berufsleuten in die Zukunft schreiten zu können. Der UIBC-Wettbewerb fand im Rahmen der Fachmesse Sirha 2017 statt.