Nachrichten für die backenden Branchen
Chicago / IL. (eb) Seit 2019 konnte McDonalds den Umsatz um 30 Prozent steigern. Die Burgerkette mit gut 40’000 Filialen will bis Ende 2027 die Marke von 50’000 Standorten knacken. Eine wichtige Rolle werden KI und innovative Technologie spielen.
Bremerhaven. (bm) Coop Sweden AB is restructuring its organisation to increase competitiveness and provide better prices and offers. The change entails a reduction of about 100 positions at the office in Solna, which together with other measures results in a cost reduction of 26 million Euro. Other topics…
Schenefeld. (hb) Höchste Energieeffizienz für weniger CO2 – dafür steht das neue Blockheizkraftwerk (BHKW), mit dem die Harry-Brot GmbH ans Netz gegangen ist – ein wichtiger Baustein in der Nachhaltigkeitsstrategie des Unternehmens.
Mannheim. (bgn) Ein Brand ist für jedes Unternehmen eine ernste Gefährdung. Um Schlimmeres zu verhindern, wenn im Betrieb Feuer ausbricht, braucht man genügend Brandschutzhelfer, weiß die BGN. Das sind speziell ausgebildete Beschäftigte, die wissen, was zu tun ist, ehe die Feuerwehr eintrifft.
Detmold. (agf / eb) Über mehr Klimaschutz durch weniger Stickstoff auf den Getreidefeldern referierte während der 74. Bäckerei-Technologie-Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung Ministerialrat Dr. Wolfgang Zornbach.
München. (dt) Die angespannte finanzielle Lage der Deutschen geht zunehmend zulasten nachhaltiger Konsumentscheidungen: Immer weniger Verbraucher kaufen nachhaltige Produkte. Ihr Anteil an der Bevölkerung ist von 59 Prozent im September 2021 auf nur noch 45 Prozent im September 2023 gesunken.
Detmold. (agf) Der neue Nutri-Score lässt Brot und Gebäck nicht mehr ganz so günstig erscheinen. Kreative Lösungen sind gefragt. Jessica Wiertz und Frank Sweningson von Brenntag informierten während der 74. Bäckerei-Technologie-Tagung in Detmold über attraktive Möglichkeiten.
Berlin. (ots) Seit gut zehn Jahren kennen Menschen auf der ganzen Welt den Veganuary. Sich einen Monat lang rein pflanzlich zu ernähren, gehört heute zu den beliebtesten und am meisten beachteten Neujahrsvorsätzen. Für Bäckereien eine schöne Gelegenheit, sich mit ihrem Snacks darauf einzustellen.
Bremerhaven. (eb) Die Unser Heimatbäcker Holding GmbH, die mit 232 Standorten unter «Lila Bäcker» firmiert, bereitet eine nachhaltige Sanierung vor. Unterschiedlichste Szenarien sind möglich und bedürfen der eingehenden Prüfung.
Lutherstadt Eisleben. (ngg) Nach einem ersten Warnstreik Anfang November legten hunderte Beschäftigte der Aryzta Bakeries Deutschland GmbH an den Standorten Eisleben und Nordhausen in dieser Woche erneut die Arbeit nieder. Fast alle Linien seien dabei zum Stillstand gekommen, berichtet die NGG Ost.
