Nachrichten für die backenden Branchen
Bonn. (ble) Fachleute sind sich einig: Klimafreundliche und nachhaltige Ernährung ist die zentrale Entwicklung der nächsten Jahre. Der Flexitarismus, die pflanzenbetonte Ernährung, ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen.
Bremerhaven. (bm) JDE Peet’s N.V., the world’s largest pure-play coffee and tea group by revenue, hosted its Strategic Update Meeting for institutional investors and analysts in Amsterdam. During this event, the company provided an update on its achievements and progress versus its strategic roadmap.
Düsseldorf. (md) Die Sonderflächen der EuroShop 2023 geben spannende Impulse zur Zukunft des Handels. Vom 26. Februar bis 02. März laden die insgesamt acht Flächen am Rhein zum Mitmachen, Netzwerken und zur Inspiration ein.
Friedrichshafen. (opt) Angesichts der gestiegenen Kosten bei Rohstoffen und Energie ist es für Bäckereien wichtig, die Prozesse im gesamten Unternehmen zu optimieren und damit langfristig Ressourcen zu sparen. Doch wo beginnt man am besten? Ein übersichtlicher Leitfaden von OptimoBercher hilft.
Bremen. (wfb) Kleine Kostbarkeiten aus der Manufaktur: Die mit Geschick und Geschmack gestalteten Pralinen von JK Pastry funkeln wie Edelsteine und entwickeln zwischen Zunge und Gaumen ein wahres Aromen-Feuerwerk.
München. (lmu) 8.000 Gäste, 20.000 Mahlzeiten, 700 Befragungen: Auf wissenschaftlichem Niveau mit ebensolcher Methodik sind Forschende der HU Berlin, LMU München und der Universität Aalto (FI) der Frage nachgegangen, was nötig wäre, damit Verbraucher ihr Essverhalten tatsächlich ändern. Lesenswert.
Bonn. (bdsi) Die Süßwarenindustrie inklusive Erzeugung von Feinbackwaren blickt auf ein schwieriges Jahr 2022 zurück. Die Belastungen infolge Kostensteigerungen und Ausfällen in den Lieferketten führten zu nie dagewesenen Problemen.
Berlin. (bmwk) Das Bundeskabinett hat den Jahreswirtschaftsbericht 2023 inklusive Projektion zum Wirtschaftswachstum 2023 beschlossen. Unter dem Titel »Wohlstand erneuern« zeigt er auf, wie sich das Land in der Krise behauptet hat. Die Skizzen zentraler Themenschwerpunkte runden den Bericht ab.
Helsinki / FI. (eb) 223.000 Besucher zählte das Fazer Experience Visitor Centre im letzten Jahr. Damit erreichte das Erlebniszentrum im Süden Finnlands fast den Rekord von 2019, als insgesamt 230.000 Interessenten kamen.
Berlin. (zv) Ein deutschlandweiter Klassiker, mild-nussig im Geschmack mit knackigen Kernen in Krume und auf Kruste: Der wissenschaftliche Beirat des Deutschen Brotinstituts hat das Kürbiskernbrot zum Brot des Jahres 2023 gekürt. Auf der Grünen Woche wurde es präsentiert und von Cem Özdemir angeschnitten.
