backnetz:eu – Nachrichten für die backenden Branchen

Management + Betrieb

Berlin. (hde) Das Plenum des Europäischen Parlaments hat jetzt der Richtlinie über unlautere Handelspraktiken in der Lebensmittelversorgungskette zugestimmt. HDE-Präsident Josef Sanktjohanser sieht in dem Gesetz einen ungerechtfertigten Eingriff in die Vertragsfreiheit...

Ava Celik: Ein Leben für gutes Brot

Berlin. (eb) Von der hoffnungsvollen Schauspielerin zur ehrgeizigen Bäckermeisterin – diese Geschichte erzählt die Berliner Morgenpost über Ava Celik. Die preisgekrönte junge Frau erkrankte plötzlich an Zöliakie, was ihrem Leben eine ganz andere Richtung gab.

100 Jahre Bäckerei Imhof: Aus Überzeugung.

Nürnberg. (eb) Die Bäckerei Imhof GmbH feiert in diesem Jahr ihr hundertjähriges Bestehen. Familie und Team um Herbert und Helga Imhof werden sich die Zeit nehmen, irgendwann über die Entwicklung des Unternehmens zu reflektieren, wenn sie es nicht längst getan haben. Apropos...

Maxl Bäck: 150 Jahre klare Kante

Zellingen. (eb) Evi und Helmut Bregenzer vom Maxl Bäck im unterfränkischen Landkreis Main-Spessart blicken in diesem Jahr auf 150 Jahre Nachhaltigkeit, Anstand und klare Kante.

Global Industry: Aryzta announces H1-2019 Revenue Update

Bookmarks + Books

Bremerhaven. (bm) Swiss-Irish Aryzta AG announces financial results for the six month period ended 31 January (H1/2019). «The result in H1/2019 is consistent with our focus on stability. This performance represents a first step towards the delivery of our multi-year turnaround commitment. We are...

Internorga 2019: Am Ende muss es allen schmecken

Termine + Events

Hamburg. (hmc) Smarte Küchengeräte, digitale Services, nachhaltige Produktions- und Lieferketten, ungebrochener Snacking-Boom, spannende (Nachwuchs-)Wettbewerbe und innovative Food- und Gastro-Konzepte: Die 93. Internorga bietet viel zum Gucken.

Kaufleute im E-Commerce legen glänzenden Start hin

Management + Betrieb

Bonn. (bibb) Das nennt man einen gelungenen Start: In dem zum 01. August 2018 eingeführten Ausbildungsberuf «Kaufmann/Kauffrau im E-Commerce» sind auf Anhieb rund 1.300 neue Ausbildungsverträge abgeschlossen worden. Davon entfielen 62 Prozent auf Männer und...

Pandan: Backen mit ostasiatischer Vanille

Ernährung + Verbraucher

Bonn. (bzfe / eb) Ostasiaten mögen Süßspeisen in knalligen Farben, schreibt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Ein Beispiel ist demnach der giftgrüne Pandan-Kuchen, der in Indonesien unter dem Namen Kue Pandan bekannt ist...

Schweizer Biscuits 2018: Negativ-Trend setzt sich fort