Nachrichten für die backenden Branchen
Muttenz / CH. (vh) Die Food-Service-Kette BackWerk partnert in den Niederlanden mit HMSHost International. Dadurch sollen der Kette bis Ende 2022 zwölf Standorte zufallen. Die Zahl der holländischen Filialen stiege auf rund 45 Einheiten.
Bonn. (bzfe) Für das Backgewerbe und seine Kunden sind die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs eine wichtige Orientierungshilfe. Fachleute aus Wirtschaft, Verbraucherschaft, Lebensmittelüberwachung und Wissenschaft beschreiben darin gemeinsam, was unter Brot und Kleingebäck zu verstehen ist.
Barsinghausen. (ak) Für ihre handwerkliche Herstellungsweise hat die Berufsorganisation Die Freien Bäcker die Lokalbäckerei Brotzeit in Grünwald ausgezeichnet. Vorangegangen war eine zweitätige Prüfung aller Rezepturen und Verfahrensweisen.
Berlin. (bmwi) Die durch die Pandemie bedingten Schließungen und Beschränkungen dauern in einigen Branchen weiter an. Die Bundesregierung verlängert deshalb die Überbrückungshilfen für betroffene Unternehmen und Soloselbstständige bis zum 30. September 2021 als Überbrückungshilfe III Plus.
Gelsenkirchen. (gmd) Müller’s Mühle, ein führender Anbieter von Hülsenfrucht- und Reismehlen, hat 14,5 Millionen Euro in die Veredelungs-Technologie für Hülsenfruchtmehle investiert.
Bremerhaven. (bm) Ikea Zagreb is the first Ikea store to operate an innovative automated warehouse that increases the store’s capacity to fulfil customers’ ecommerce orders. Thousands of products are stocked in bins, which can be automatically brought to a co-worker in just 15 seconds. The benefits …
Albstadt. (cd) Die Personalakte ist das Herzstück der Personalarbeit. In Zeiten von Homeoffice ist ein Zugriff auf Personalakten in Papierform nicht immer möglich. Die digitale Personalakte sorgt für weiterhin reibungslose Abläufe.
Düsseldorf. (bds) Die Anmeldung und Ausschreibung für den 10. Preis der Deutschen Systemgastronomie sind in vollem Gange und enden bald. Nur noch bis zum 30. Juni 2021 können sich potenzielle Preisträger bewerben oder im Rahmen einer Vorschlagsbewerbung nominiert werden. Mitmachen lohnt sich.
Bonn. (bzfe) Für viele gehört zu einem perfekten Frühstück auch ein Brötchen mit Nuss-Nougat-Creme. Wer den Aufstrich selbst zubereitet, kann den Zucker- und Kaloriengehalt reduzieren und eine eigene Note hinzufügen.
Bonn. (bzfe) In der veganen und vegetarischen Küche sind Hefeflocken und Hefeextrakt eine beliebte Zutat. Sie geben Speisen eine intensive Würze und sind auch in vielen Fertigprodukten enthalten. Was das Besondere ist und wie sich die Erzeugnisse unterscheiden, fasst das BZfE aus Bonn zusammen.
