backnetz:eu – Nachrichten für die backenden Branchen

Berlin / Frankfurt. (oag) Wie die aktuelle eat.pay.love-Studie 2019 belegt, ist das bargeldlose Bezahlen auch in der Gastronomie auf dem Vormarsch und gewinnt mit neuen mobilen Bezahllösungen zunehmend an Bedeutung – vor allem bei jüngeren Menschen.

Beethovens Leibgericht: Schwarze Brodsuppe mit Klößchen

Mittwoch, 19. Februar 2020

Ernährung + Verbraucher

Bonn. (hz) Das gegenwärtige Beethoven-Jahr ist auch ein Brot-Jahr: Zum 250. Geburtstag des großen Komponisten und Visionärs Ludwig van Beethoven präsentiert die Bundeskunsthalle in Bonn noch bis zum 26. April die zentrale Ausstellung «Beethoven – Welt.Bürger.Musik». Darin wird auch der...

Metro AG: Investmentgesellschaft SCP Group erwirbt Real

Mittwoch, 19. Februar 2020

Management + Betrieb

Düsseldorf (mag) Die Investmentgesellschaft SCP Group mit Sitz in Luxemburg hat mit der Metro AG eine Vereinbarung zur 100-prozentigen Übernahme der Hypermarktkette Real getroffen.

Bundestag stimmt über Befreiung von der Bonpflicht ab

Mittwoch, 19. Februar 2020

Management + Betrieb

Berlin. (hau / hle / eb) Der Bundestag stimmt am Donnerstag, den 05. März 2020, nach einstündiger Debatte über den Gesetzentwurf der FDP-Fraktion «zur Änderung der Abgabenordnung – Gesetz zur Verhinderung einer Bon-Pflicht für Bäcker» (19/15768) ab. Dazu legt der Finanzausschuss eine...

Walnussring: Mit wenigen Kniffen zu viel Geschmack

Dienstag, 18. Februar 2020

Ernährung + Verbraucher

Frankfurt. (cwc) Bevor der Herstellungsprozess des rustikalen «Walnussrings» nach Lesart der California Walnut Commission (CWC) richtig losgeht, müssen wesentliche Bestandteile des Rezepts, nämlich Mehl und Wasser, einer Autolyse unterzogen werden...

Biscuit International: Platinum Equity schließt Kauf ab

Dienstag, 18. Februar 2020

Markt + Unternehmen

Los Angeles / US. (eb) Platinum Equity, eine weltweit tätige Investmentfirma mit Sitz in Kalifornien, gab die Übernahme von Biscuit International bekannt, einem führenden europäischen Hersteller von Süßgebäck im Handelsmarken-Sektor. Eine entsprechende Ankündigung hatte die Gesellschaft...

Globaler Branchentreff begeistert über 47.000 Fachbesucher

Montag, 17. Februar 2020

Termine + Events

Nürnberg. (nm) Die BioFach, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, und Vivaness, Internationale Fachmesse für Naturkosmetik, verzeichneten zur diesjährigen Ausgabe Bestmarken bei Ausstellern, Fläche und Internationalität...

Messesplitter: 10.000 Euro für die Welthungerhilfe

Montag, 17. Februar 2020

Termine + Events

Gütersloh. (mm) Ein Termin durfte während der BioFach nicht fehlen: «Wir freuen uns ganz besonders, dass uns unser langjähriger Partner Mestemacher auch in diesem Jahr wieder so großzügig und nachhaltig im Kampf gegen Hunger und Armut unterstützt,» hob Paul Klopp von der Welthungerhilfe...

BMEL: will Bioanteil in öffentlichen Küchen auf 20% erhöhen

Montag, 17. Februar 2020

Ernährung + Verbraucher

Berlin. (bmel) Während der BioFach stellte Bundesministerin Julia Klöckner (BMEL) die Informationsinitiative «BioBitte – Mehr Bio in öffentlichen Küchen» für mehr Bio-Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung vor.

Ökobarometer 2019: Bioprodukte in der Breite angekommen

Montag, 17. Februar 2020

Ernährung + Verbraucher

Berlin. (bmel) Das aktuelle Ökobarometer des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) verzeichnet 2019 einen starken Anstieg in der Bioakzeptanz. Jeder zweite Befragte in Deutschland gibt mittlerweile an, regelmäßig Bioprodukte zu erwerben. Zu diesem Ergebnis kommt...

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Gastronomie: Mehr Umsatz dank Kartenzahlung

Beethovens Leibgericht: Schwarze Brodsuppe mit Klößchen

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Walnussring: Mit wenigen Kniffen zu viel Geschmack

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