Teigwaren: bei Verbrauchern weiter hoch im Kurs
Berlin. (vth) Nudeln stehen bei Verbrauchern in Deutschland nach wie vor hoch im Kurs. Der Pro-Kopf-Verbrauch 2007 liegt nahezu unverändert bei rund sieben Kilogramm.
Nachrichten für die backenden Branchen
Berlin. (vth) Nudeln stehen bei Verbrauchern in Deutschland nach wie vor hoch im Kurs. Der Pro-Kopf-Verbrauch 2007 liegt nahezu unverändert bei rund sieben Kilogramm.
Warschau / PL. (bfai) Öko-Produkte bilden in Polen erst eine kleine Marktnische. Da sie oft ein Vielfaches mehr kosten als konventionelle Lebensmittel, herrscht die Überzeugung vor, sie seien nur für reiche und/oder äußerst gesundheitsbewusste Konsumenten bestimmt.
Berlin. (bfr) «Abschlussbericht zum wissenschaftlichen Screening der gesundheitsbezogenen Angaben über Lebensmittel» lautet der Titel eines 20-seitigen Dokuments des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR), das das BfR zum Herunterladen anbietet.
Hamburg. (dzm) Zur Herstellung von Lebensmitteln dürfen in der EU Tausende von Zusätzen wie Aroma- und Farbstoffe, Enzyme und Geschmacksverstärker beigemischt werden. Viele von ihnen müssen nicht deklariert werden.