Nachrichten für die backenden Branchen
Frankfurt / Main. (dlg) Im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage veranstaltet der Ausschuss für Sensorik der DLG erstmalig zwei Foren, die sich explizit dem Thema der Lebensmittelsensorik und ihrer praktischen Anwendung widmen.
Berlin. (vdb) Mitte Juni hatten die Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin (LeFa) und die Vereinigung Der Backbranche (VDB) zum Infotag Backwaren unter dem Thema «Qualität, Hygiene und Arbeitssicherheit» Erfolgsfaktoren zur Backwarenherstellung eingeladen.
Wiesbaden. (destatis) Nach Angaben des Statistischen Bundesamts (Destatis) steht 2009 einer guten Süßkirschenernte von 36.500 Tonnen eine im langjährigen Vergleich unterdurchschnittliche Sauerkirschenernte von knapp 26.000 Tonnen gegenüber.
Dortmund / Köln. (af) Die Anforderungen an alle Stufen der Lebensmittelkette steigen kontinuierlich: Behörden und Verbraucher fordern qualitativ hochwertige und sichere Lebensmittel. Lebensmittelkrisen erhalten eine hohe mediale Aufmerksamkeit und stellen eine große Herausforderung dar.
Zürich / CH. (art /aid) Welche Landschaft Herr und Frau Schweizer (wohl auch Herr und Frau Deutschländer) als schön empfinden, wird von den Genen mitbestimmt. Das sagten Forschende während einer Tagung über Landschaftsbild in Agrarlandschaften in Zürich.
Lübeck. (fr) Das Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie (BMWI) hat das Kompetenznetzwerk «foodRegio» in die Initiative «Kompetenznetze Deutschland» aufgenommen.
Berlin. (gnv) Während der Mitgliederversammlung 2009 in Berlin wählten die zehn Mitglieder der Branchensparte «Schälmühlen» im Getreidenährmittelverband turnusgemäß ihren Vorstand für die kommenden zwei Jahre.
Hagen / Ohrdruf. (bzs) Neuer Vertriebsleiter für die Segmente Zwieback, Schokolade und Knäckebrot bei der Brandt Zwieback-Schokoladen GmbH + Co. KG ist Jürgen Ernst. Der 47-Jährige zeichnet als Prokurist die Vertriebsverantwortung für den LEH und den Export der Marken Brandt und Burger.
