Nachrichten für die backenden Branchen
Kiew / UA. (gtai) Die Starbucks Coffee Company prüft derzeit einen Markteinstieg in der Ukraine. Ob deren Geschäftsmodell beim ukrainischen Publikum auf ähnliche Akzeptanz stoßen wird wie im angloamerikanischen Kulturkreis, bleibt abzuwarten.
Berlin. (zv) Der Geschäftsbericht zeigt, dass das Bäckerhandwerk ungeachtet der Wirtschafts- und Finanzmarktentwicklung seine Position im Markt stärken konnte, heißt es im Vorwort zum Bericht des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) über die Geschäftstätigkeit 2008/2009.
Isernhagen. (is) Für die Führung einer Sauerteigfermentation sind vor allem der pH-Wert und der Säuregrad des Teigs von Interesse; jedoch auch der Gehalt an Milch- und Essigsäure und der vorhandene Restzucker.
Berlin. (bmelv) «Die Ernte ist auch in diesem Jahr gut. Die Bauern konnten hohe Erträge mit überwiegend guten bis sehr guten Qualitäten einfahren», heißt es aus dem Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz anlässlich der Veröffentlichung der offiziellen Ernteergebnisse.
Bonn. (aid) Obwohl Verbraucher zunehmend zu Bio-Lebensmitteln greifen, sind diese für viele Konsumenten noch keine Alternative. Als Grund wird oft der höhere Preis genannt. Ob dies wirklich so ist, untersuchten zwei Forscher von der Uni Kassel.
Hamburg. (div) Opera ist unter den Browsern das, was Leverkusen unter den Fußballclubs ist: Oft innovativ, schön, leistungsstark – und doch ohne viele Fans. Mit der Version 10 liefert Opera einmal mehr die Ideen, mit denen andere Erfolg haben werden.
Mannheim. (bgn) Insgesamt 50.000 Euro an Preisgeldern lobt die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN) im Rahmen des Wettbewerbs um den Präventionspreis 2010 aus.
Mannheim. (bgn) Die aktuelle Ausgabe von akzente, dem Magazin für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz und Rehabilitation der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten ist erschienen und im Format PDF kostenfrei verfügbar.
Berlin. (bk) Das Telefonieren per Internet wird immer beliebter. Noch in diesem Jahr wird die Zahl der regelmäßigen Nutzer in Deutschland um 20 Prozent auf rund 6,8 Millionen steigen. Das berichtet der Hightech-Verband Biktom.
Berlin. (bmwi) Der «Lenkungsausschuss Unternehmensfinanzierung» hat sich mit Maßnahmen zur Vermeidung einer in den nächsten Monaten möglicherweise auftretenden Kreditklemme befasst und setzt ein wichtiges Signal.
