Nachrichten für die backenden Branchen
Berlin. (bve) Für die Gastronomie und GV-Betriebe ist die Kennzeichnung von Lebensmitteln eine wichtige Informationsquelle über Rohstoffe, Zusatzstoffe und Allergene. Zugleich erwarten die Verbraucher mehr Infos über die angebotenen Speisen und Getränke …
Berlin. (bmelv) Das in 2010 EU-Bio-Logo muss ab dem 01. Juli verbindlich auf allen Bioprodukten abgedruckt sein. Die Regel gilt für alle vorverpackte Biolebensmittel, die in der EU hergestellt wurden und die strengen Normen für den Ökolandbau erfüllen.
Bad Iburg. (mbf) Middelbergs Baking Friends sieht sich als die etwas andere SB-Bäckerei-Kette – mit handwerklichen Wurzeln. Heute zählt das Franchisesystem etwa 170 Standorte. Neben den SB-Filialen pflegt die Bäckerei die Tradition des klassischen Bäckerfachgeschäfts.
Frankfurt. (fr) Der hart umkämpfte Backwarenmarkt mache der Bäckerei-Konditorei Mayer zunehmend zu schaffen – berichtet die Frankfurter Rundschau (FR). Nach Angaben der FR bestreitet Geschaftsführer Oliver Mayer jedoch, in Schwierigkeiten zu sein.
Stuttgart. (mstgt) Am Bosporus, genauer gesagt auf dem CNR-Expo-Gelände Istanbuls, fand vor einigen Wochen die IbaTech 2012 statt – größte internationale Technologiemesse für das backende Gewerbe, die Backindustrie und das Konditoreiwesen in der Türkei.
Hamburg. (eb) Die SHB Allgemeine Versicherung VVaG bietet als Versicherungsverein auf Gegenseitigkeit ihren Mitgliedern, Vertriebspartnern und Mitarbeitern durch eine unabhängige Unternehmenspolitik ein hohes Maß an Sicherheit …
Bonn. (gmf) Unter dem Titel «Mahlen in Zahlen» bietet der Verband Deutscher Mühlen umfassende Informationen mit aktuellen Produkt-, Branchen- und Verbraucherbezügen an. Sie sind anschaulich in Infografiken als Schaubilder für Unterricht und Vorträge aufbereitet.
Stuttgart. (csr) Drei mittelständische Unternehmen wurden mit dem «Mittelstandspreis für soziale Verantwortung in Baden-Württemberg 2012» ausgezeichnet – darunter die Hermann Armbruster Bäckerei aus dem badischen Schutterwald.
Fürstenfeldbruck. (dbv) Die Mitgliederversammlung des Deutschen Bauernverbands wählte Joachim Rukwied mit überzeugender Mehrheit zum neuen Präsidenten. Rukwied erhielt in geheimer Wahl 534 von 560 abgegebenen Stimmen der ordentlichen und assoziierten Mitglieder.
Bern / CH. (sbc) Die in der Schweiz knapp 1’700 produzierenden gewerblichen Bäckereien-Konditoreien mit über 3’000 Verkaufsstellen konnten ihre Umsätze 2011 zum Teil um bis zu zehn Prozent ausbauen. Doch mussten einige Betriebe auch Umsatzeinbußen hinnehmen.
