Nachrichten für die backenden Branchen
Berlin. (bmwi) In seiner 928. Sitzung hat der Bundesrat die vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWI) erarbeitete Verordnung zur Neuregelung des gesetzlichen Messwesens und zur Anpassung an europäische Rechtsprechung gebilligt.
Berlin. (bund) Der bundesrat.de hat am 28. November 2014 einer Verordnung zur Kennzeichnung allergener Stoffe bei unverpackten Lebensmitteln zugestimmt. Mit ihr soll die Verbraucherinformation bei loser Ware künftig praxisnah ausgestaltet werden.
Berlin. (bund) Überraschend und kurzfristig auf die Tagesordnung der 928. Sitzung des Deutschen Bundesrats hat es eine Verordnung zur Kennzeichnung allergener Stoffe in unverpackten Lebensmitteln geschafft. Die Plenarsitzung wird live auf bundesrat.de übertragen.
Detmold. (agf) Auch im 21. Jahrhundert birgt das Getreidekorn für die Wissenschaft immer noch neue Erkenntnisse – die 65. Tagung für Bäckerei-Technologie, die Mitte November in Detmold stattfand, lieferte eine ganze Reihe von Anhaltspunkten dafür.
Zürich / CH. (zhaw) Rund um das Thema Brot drehte sich die Wädenswiler Lebensmitteltagung der ZHAW. Dort ließen sich mehr als 200 Teilnehmende über Backwaren im Spannungsbogen zwischen individuellem Konsum und globalem Markt informieren.
Mannheim. (bgn) Feiern mit Kollegen gehört für viele Unternehmen zum Weihnachtsfest dazu. Aber aufgemerkt – damit bei der Feier im Betrieb der Versicherungsschutz durch gesetzliche Unfallversicherung besteht, müssen einige Voraussetzungen erfüllt sein.
Hannover. (biv) Der Bäckerinnungsverband Niedersachsen / Bremen fordert die niedersächsische Landesregierung erneut auf, die geplante Verordnung über Gebühren für den Verbraucherschutz und die Veterinärverwaltung (GOVV) nicht in Kraft zu setzen.
Hamburg. (bm) Thursday this week is/was Thanksgiving Day, one of the most traditional of American holidays, thought to have begun in 1621 in Plymouth, Massachusetts. The holiday became national in scope in 1863, and the fourth Thursday of the month has been the official day since 1941.
Bremerhaven. (ttz) Mit einem Neubau für das Institut für Lebensmitteltechnologie und Bioverfahrenstechnik (BILB) wird Bremerhaven als Standort der Lebensmittelindustrie weiter gestärkt. Das Gebäude ist jetzt in feierlichem Rahmen vorgestellt worden.
Bonn. (aid) Die Optimierung der Retouren aus Bäckereien und Bäckerei-Filialen ist der wichtigste Hebel zur Vermeidung von Lebensmittelmüll bei Backwaren. Dazu muss ein Bäckereiunternehmen zunächst den Status Quo erheben, schreibt der aid Infodienst …
