Alle Jahre wieder: Der Adventskalender ist sicher!
Berlin. (bll) Alle Jahre wieder möchte die Kampagnenorganisation Foodwatch die Vorfreude auf ein Fest durch massive Verunsicherung schmälern, schreibt der BLL.
Nachrichten für die backenden Branchen
Berlin. (bll) Alle Jahre wieder möchte die Kampagnenorganisation Foodwatch die Vorfreude auf ein Fest durch massive Verunsicherung schmälern, schreibt der BLL.
Berlin. (bve) Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat die fünfte Ausgabe ihrer Info-Reihe FAKT:ist zum Thema «Nachhaltiges Palmöl» veröffentlicht. Palmöl ist weltweit das bedeutendste Pflanzenöl und ein wichtiger Rohstoff in der Lebensmittelherstellung.
Stuttgart. (ey) Zum 20. Mal ehrte die Prüfungs- und Beratungsgesellschaft Ernst + Young (EY) erfolgreiche Unternehmer/innen als «Entrepreneur of the Year 2016».
Bonn. (aid) Sauberkeit muss sein. Nachlässigkeiten können Erkrankungen nach sich ziehen. Das grundlegend überarbeitete Heft für Küchenleiter und Verantwortliche in der Gemeinschaftsgastronomie erläutert die aktuellen Hygienevorschriften. Ob theoretische…
Berlin. (kw / eb) Der Backwarenmarkt in Berlin ist ein schwieriger Markt. Manche Entwicklung, die hier ihren Anfang nahm, traf erst Jahre später in anderen Regionen ein. Dass die Stadt mit Blick auf ihre Bäckerbranche nicht nur Epizentrum ist, sondern…
Ludwigshafen. (pfg / eb) Die Bäcker Görtz GmbH hat im Geschäftsjahr 2015 den in den letzten Jahren eingeleiteten Expansionskurs konsequent weiterverfolgt. Das Unternehmen bedient einerseits das Privatkundengeschäft über Filialen und beliefert andererseits Großkunden direkt.
Dornbirn / AT. (oe / eb) Die Rudolf Ölz Meisterbäcker GmbH wächst und gedeiht und möchte weiter expandieren. Genau genommen sucht der geschäftsführende Gesellschafter Bernhard Ölz schon seit 2012 nach einem…
München. (bag) Die BayWa AG wird über ihre niederländische Beteiligung Cefetra B.V. 100 Prozent der Geschäftsanteile der Thegra Tracomex Group mit Hauptsitz in Oosterhout (NL), übernehmen. Vorbehaltlich der Genehmigung der Kartellbehörden erwirbt Cefetra insgesamt fünf…
Lyon / FR. (gle) Anfang Januar treten 22 Länder-Teams aus der ganzen Welt beim großen Finale während der Sirha 2017 gegeneinander an. Die internationale Fachmesse der Gastronomie bildet die perfekte Bühne für den Coupe du Monde de la Pâtisserie.
München. (mg) Die sieben wichtigsten Verbrauchertrends in Europa im kommenden Jahr 2017 hat die Mintel Marktforschung herausgearbeitet. Richard Cope, Senior Trends Consultant bei den Marktforschern, und Catherine Cottney, Trends Managerin bei Mintel, beschreiben die sieben…