Nachrichten für die backenden Branchen
Essen / Ruhr. (bws) Die Gesellschafter der BackWerk Management GmbH haben sich auf der diesjährigen Jahreshauptversammlung intensiv mit der strategischen Neuausrichtung des urbanen Snack-Anbieters beschäftigt.
Hamburg. (ez) Start-Up-Szene trifft Traditionsunternehmen. Mit der Plattform FoodStarter macht Edeka die Kooperation mit jungen Lebensmittelgründern für die rund 4.000 selbstständigen Kaufleute jetzt ganz einfach. Gründer stellen online ihr Produkt vor, während die Einzelhändler sich die…
Kleve. (hsrw) Aus Gründen der Nachhaltigkeit versuchen immer mehr Menschen auf die gängigen Pappbecher zu verzichten, um weniger Müll zu produzieren. Viele Bäckereien und Cafés verweigern allerdings noch die Befüllung eigens mitgebrachter Becher…
Saarbrücken. (ngg) Die Verhandlungen für die rund 4.000 Beschäftigten im saarländischen Bäckerhandwerk konnten in der ersten Verhandlungsrunde am 27. Juni 2017 zum Abschluss gebracht werden. Der neue Tarifvertrag hat eine Laufzeit von zwölf Monaten und tritt am 01. Juli in Kraft.
Landau. (fit) Zum siebten Mal findet am 18. und 19. November «der etwas anderen Workshop» für Bäcker und Konditoren statt. «In 24 Stunden gibt es ein Maximum an Input und Kommunikation», verspricht der Veranstalter.
Hamburg. (bm) Mexico’s Grupo Bimbo, as part of its continuous pursuit for innovation and to promote the development of entrepreneurs and startups, presents Bimbo Ventures, an area especially dedicated to finding and driving high potential projects. Bimbo Ventures, in alliance with BlueBox…
Hamburg. (usp) Wer weiter argumentiert, dass nachlässig arbeitende Betriebe «nicht an den Pranger gestellt» werden dürften, erweist damit jedem Unternehmen einen Bärendienst, das sich jeden Tag aufs Neue erfolgreich um einwandfreie hygienische Zustände bemüht.
Berlin. (fw) Mäusekot, Käferbefall, Schimmel, Dreck: In mehreren Großbäckereien in Bayern herrschten über Jahre hinweg immer wieder teils ekelerregende Zustände. Das zeigen Kontrollberichte der bayerischen Lebensmittelbehörden, die Foodwatch jetzt im Report «Bayerisches Brot» erstmals…
Duisburg / Rellingen. (bae) Einen ausführlichen Überblick über das Geschäftsjahr 2016 und Ausblick auf die Geschäftsentwicklung 2017 erhielten die rund 100 Teilnehmer der Generalversammlung der Bäko Zentrale Nord.
Rinteln. (ibl) Im Schnitt rund 46 Kilogramm Brot kaufte ein bundesdeutscher Haushalt 2016 laut GfK. Mit zunehmender Wertschätzung gesundheitsfördernder Lebensmittel bieten Bäckereien jetzt auch vermehrt Gerstenbrote und Gerstenbrötchen. Hergestellt mit spezieller Beta-Glucan-Gerste…
