Abfall reduzieren in der Außer-Haus-Verpflegung
Berlin. (bve) Um Lebensmittelabfälle nachhaltig zu reduzieren, gibt es in Deutschland insbesondere für den Außer-Haus-Markt viele Initiativen die die Probleme erfassen und praxistaugliche Lösungen für einen verantwortlichen Ressourcenverbrauch in der Lebensmittelproduktion aufzeigen.