Älbler-Bäck Burk: ist nicht mehr zu retten

Reutlingen. (div) Zum Jahreswechsel 2011/2012 hatte die Burks Backspezialitäten GmbH, in der Region auch als «Älbler-Bäck» bekannt, den Insolvenzantrag beim Amtsgericht Tübingen gestellt (siehe WebBaecker 01/2012). Zum Insolvenzverwalter bestimmte das Amtsgericht den Rechtsanwalt Dr. Michael Riegger aus Tübingen. Nach anfänglicher Zuversicht, den Betrieb mit seinen elf Verkaufsstellen und insgesamt rund 120 Beschäftigten retten zu können, verkündete Riegger dieser Tage, dass der Betrieb eingestellt worden sei. Obwohl gut in Schuss, habe sich für die 1997 errichtete, 1.000 Quadratmeter große Produktion kein Käufer gefunden. Drei Filialen konnten an das Keim Backparadies in Reutlingen-Mittelstadt vermittelt werden, die übrigen acht Filialen wurden geschlossen. Nach Angaben der Regionalpresse hatten Rainer und Heike Burk bereits seit 2007 rote Zahlen geschrieben, was schlussendlich zum Kollaps führte. Die Bäckerei Keim weist auf ihrer Homepage 48 Bäckerfachgeschäfte in den Landkreisen Reutlingen, Metzingen, Tübingen, Esslingen, Stuttgart und Göppingen aus. Mittlerweile sind es vermutlich mehr …