Freitag, 29. März 2024
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Älbler-Bäck Burk: meldet Insolvenz an

Reutlingen. (ag) Wie das Amtsgericht Tübingen mitteilt, hat es am 22. Dezember über die Burks Backspezialitäten GmbH aus St. Johann das Insolvenzverfahren eröffnet. Zum vorläufigen Insolvenzverwalter bestimmte das Amtsgericht den Rechtsanwalt Dr. Michael Riegger aus Tübingen. Geschäftsführer des Familienbetriebs auf der Schwäbischen Alb, auch als «Älbler-Bäck» bekannt, ist Rainer Burk. Die handwerkliche Bäckerei mit elf Verkaufsstellen zählt etwa 120 Beschäftigte; davon 60 Prozent im Verkauf. Wie die Lokalpresse weiß, geht die Produktion weiter und die Rohstoffversorgung ist gesichert. RA Riegger verbreitet Zuversicht, kümmert sich um die Sicherung von Lohn und Gehalt für die Mitarbeitenden und lässt verlauten, dass die Produktion sehr gut in Schuss sei. Unternehmer Burk war für die Lokalpresse nicht zu sprechen. Die Firmengeschichte der Bäckerei begann 1955 in Stuttgart. Seit 1960 ist sie im Landkreis Reutlingen ansässig. Der Chronik ist zu entnehmen, dass Rainer Burk und dessen Frau Heike 1988 einen Kleinbetrieb übernahmen und ihn kontinuierlich zur heutigen Größe ausbauten. 1997 errichteten Burks eine neue, 1.000 Quadratmeter große Produktion im Gewerbegebiet Würtingen – Ortsteil von St. Johann. Gemeinsam mit den Bäckereien Padeffke aus Mössingen, Monese aus Stuttgart und Schmid aus Gomaringen kooperiert Burk seit Jahren im Rahmen der «Meisterbäcker im Ländle».

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