Freitag, 14. August 2020
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AGF: lädt zum Detmolder Backmanager 2015

Detmold. (agf) Der «Detmolder Backmanager» wendet sich an Mitarbeitende aus Backbetrieben, Mühlen und der Backzutatenindustrie, die auf Führungsaufgaben vorbereitet werden sollen. Der Lehrgang ist so aufgebaut, dass auch Seiteneinsteiger mit Vorkenntnissen den Inhalten folgen können. Das vierwöchige Seminar beinhaltet Themen moderner Backwarenherstellung, vom Rohstoff über die Technologie bis zur Betriebswirtschaft und Personalführung. Den Teilnehmenden wird eine umfassende Ausbildung vermittelt, die weit über die Backtechnologie hinausgeht und sie in die Lage versetzt, künftige Aufgaben im Betrieb besser zu erfüllen. Zahlreiche Praktika ergänzen die Vorträge über theoretische Grundlagen und gewährleisten eine praxisnahe Wissensvermittlung. Die Fortbildung, die 2015 zum 16. Mal stattfindet, hat schon mehr al 200 erfolgreiche Absolventen hervorgebracht. Anmeldungen erbittet die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) bis spätestens 01. Dezember 2014. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Der Lehrgang an sich findet vom 12. Januar bis 06. Februar statt.