AGF: lädt zur 63. Tagung für Bäckerei-Technologie

Detmold. (agf) 2012 ist iba-Jahr und so darf während der 63. Tagung für Bäckerei-Technologie, die vom 13. bis 15. November stattfindet, das iba-Forum nicht fehlen. Darüber hinaus lässt es die Tagung, die von der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut (MRI) veranstaltet wird, an Vielseitigkeit nicht mangeln: «Lebensmittelrecht», «Hygiene», «Rohstoffe und Zutaten», das bereits erwähnte «iba-Forum», «Technik und Technologie» sowie «Snacks und Feine Backwaren» heißen die Themenblöcke, die insgesamt 24 Vorträge beinhalten. Weitere Details entnehmen Interessenten dem ausführlichen Programm (PDF). Neben den Herstellern von Brot und Kleingebäck, Snacks und Feinen Backwaren kommen auch Vertreter der Bereiche Backzutaten, Maschinen- und Zulieferindustrie sowie Forschung und Beratung immer wieder gerne auf den Detmolder Schützenberg. Auch in diesem Jahr dürfen die Veranstalter mit rund 300 Teilnehmern aus Deutschland und dem deutschsprachigen Ausland rechnen. Die bequeme Anmeldung on Line ist möglich.