Anuga: Trendbarometer internationaler Ernährungswirtschaft

Köln. (km) Fünf Tage lang stehen Nahrungsmittel und Getränke im Oktober in Köln im Mittelpunkt des Interesses: Über 6.000 Anbieter aus rund 100 Ländern präsentieren vom 13. bis 17. Oktober ihre Produkte einem aus der ganzen Welt anreisenden Fachpublikum. Innovationen und neue Marketingkonzepte sind ein zentrales Thema auf der wichtigsten Lebensmittelmesse der Welt. Marktforscher und Trendscouts unterstützen die Unternehmen bei der Analyse der aktuellen Verbrauchervorlieben. «What?´s hot around the globe» nennt AC Nielsen eine weltweit angelegte Studie und bietet darin eine Aufschlüsselung der Trends nach Regionen – mit dem Ergebnis, dass gesunde Ernährung, Frische und Convenience zu den Schlüsselbegriffen in der Ernährungsindustrie zählen. Einen Überblick über die Neuheiten der Anuga vermittelt die Sonderschau TASTE_07, die von einer Fachjury ausgewählte Innovationen der Messe zeigt.