Samstag, 10. Dezember 2022
Deutsch Englisch

Aufkleber: «Wir verwenden nur Original-Käse aus Milch!»

Abbildung

Berlin. (zv) Um es vorwegzunehmen: «Wir verwenden nur Original-Käse aus Milch» ist eine irrtümliche Feststellung, da Käse nur (!) aus Milch hergestellt sein kann. Käse ist ein Milcherzeugnis. Es ist unzulässig, Erzeugnisse, bei denen Milchfett durch pflanzliches Fett ersetzt wurde, mit dem Namenszusatz «Käse» zu versehen. Bezeichnungen wie «Kunstkäse» oder «Käseimitat» sind damit nach der EU GMO-Verordnung 1234/2007 nicht gestattet. Soviel zum lebensmittelrechtlichen Status, um den sich der Volksmund in der Regel kaum kümmert. Er schwätzt von «Analogkäse» und genau hier muss man wohl ansetzen, möchte man der verehrten Kundschaft des Bäckerhandwerks den hohen handwerklichen Qualitätsanspruch desselben näherbringen. «Deutsches Brot und deutsche Backwaren sind weltberühmt für ihre Qualität und Vielfalt. Die meisterliche Qualifikation unserer Betriebe, verbunden mit der Qualität der Rohstoffe und Zutaten sind Grundlage für dieses weltweite Ansehen. Viele Millionen Kunden bestätigen uns das durch ihren täglichen Einkauf in unseren rund 48.000 Geschäften. Dabei wird das Bäckerhandwerk vom Vertrauen seiner Kunden getragen», sagt Bäcker-Präsident Peter Becker. Damit das so bleibt, hat die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks einen Aufkleber für das Schaufenster entwickelt. Diesen Aufkleber können Betriebe ab sofort ordern. Ein Telefax-Formular zur Bestellung der Aufkleber steht auf den Mitgliederseiten des Zentralverbands zur Verfügung.

backnetz:eu
Nach oben