Nachrichten für die backenden Branchen
Detmold. (agf) Im Februar veranstaltete die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut, Bundesinstitut für Ernährung und Lebensmittel, die 22. Detmolder Studientage für Lehrer an berufsbildenden Schulen.
Berlin. (vth) Nudeln stehen bei Verbrauchern in Deutschland nach wie vor hoch im Kurs. Der Pro-Kopf-Verbrauch 2007 liegt nahezu unverändert bei rund sieben Kilogramm.
Warschau / PL. (bfai) Öko-Produkte bilden in Polen erst eine kleine Marktnische. Da sie oft ein Vielfaches mehr kosten als konventionelle Lebensmittel, herrscht die Überzeugung vor, sie seien nur für reiche und/oder äußerst gesundheitsbewusste Konsumenten bestimmt.
Berlin. (bfr) «Abschlussbericht zum wissenschaftlichen Screening der gesundheitsbezogenen Angaben über Lebensmittel» lautet der Titel eines 20-seitigen Dokuments des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR), das das BfR zum Herunterladen anbietet.
Hamburg. (dzm) Zur Herstellung von Lebensmitteln dürfen in der EU Tausende von Zusätzen wie Aroma- und Farbstoffe, Enzyme und Geschmacksverstärker beigemischt werden. Viele von ihnen müssen nicht deklariert werden.
Köln. (rg) Die Rewe Gruppe hat für 2007 eine Erfolgsbilanz mit dem bislang besten Ergebnis der Firmengeschichte vorgelegt: Den Gesamtumsatz inklusive selbstständigen LEH steigerten die Kölner um 3,7 Prozent auf 45,1 Milliarden Euro.
Berlin. (lefa) Der VDB Nord lädt in Zusammenarbeit mit der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin (LeFa) zum 13 VDB-Forum Nord und Infotag Backwaren ein.
Gütersloh / Frankfurt. (dlg) Der weltweit steigende Bedarf an Lebens- und Futtermitteln sowie Bioenergie kann angesichts begrenzter Flächen nur gedeckt werden, wenn das auf den verschiedenen Standorten vorhandene Produktionspotenzial optimal ausgenutzt wird. Auf diese Notwendigkeit hat DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer, beim «Forum Zukunft» der Großbäckerei Mestemacher in Frankfurt am Main hingewiesen.
Braunschweig. (nag) Im Geschäftsjahr 2007/2008 (per Ende Februar) verdiente die Nordzucker AG unter dem Strich rund 80 Millionen Euro nach 115 Millionen Euro im Vorjahr. Grund sei die Restrukturierungsabgabe an die EU, teilte das Unternehmen mit.
Mannheim / Ochsenfurt. (sag) Europas größter Zuckerhersteller Südzucker AG hat im Geschäftsjahr 2007/2008 im Konzern mit einem Umsatz von 5,8 Milliarden Euro und einem operativem Ergebnis von 233 Millionen Euro die Prognosen übertroffen, doch einen deutlichen Ergebnisrückgang hinnehmen müssen.
