Bremerhaven. (ttz) Wissenschaftliche Vorträge und praktische Vorführungen aus aktuellen Entwicklungen der Bäckereitechnologie bietet das ttz Bremerhaven am 19. und 20. Juni beim «Bakers Day 2024» im Fischbahnhof in Bremerhaven-Süd. Es geht um aktuelle Themen wie: Erneuerbare Energie in der Bäckerei – Innovative Analysetools zur Produkt- und Prozessoptimierung – Vegane Innovationen und Proteine – Smart Processing – Ernährung und Gesundheit. Ausführliche Hinweise sind dem Programm zu entnehmen. Weitere Details zur Veranstaltung sind dort ebenfalls zu finden, wobei man schon auf «Anmelden» klicken muss um den Ticketpreis zu erfahren (560,00 Euro plus MwSt.). Für eine zweitägige Veranstaltung ist das ein ordentlicher Kurs, nicht zuletzt ermöglicht durch eine Reihe von Sponsoren (Foto: usp – BHV-Mitte).
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