Montag, 25. September 2023
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BfR: schlägt Cumarin-Höchstwerte für Lebensmittel vor

Berlin. (bfr) «BfR: schlägt Cumarin-Höchstwerte für Lebensmittel vor» heißt die 13-seitige Stellungnahme Nr. 048/2007 des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) vom 09. März, welche das BfR dieser Tage an die Redaktionen versandte. Die Stellungnahme berücksichtigt in der Einleitung zudem einen ergänzenden Kommentar des BfR vom 25. Juni zu Höchstwerten für Cumarin in zimthaltigen Lebensmitteln. Das Institut hatte darin zu einem Kompromissvorschlag Stellung genommen, der im Rahmen der Beratungen des EU Rates erarbeitet wurde.

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