Freitag, 23. April 2021
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BMI: kleine Lektüre für zwischendurch

Bonn. (bmi) Viele Gäste fanden sich unlängst zu einem Empfang anlässlich des 25-jährigen Bestehens des Backmittelinstituts Bonn/Wien ein, um auf das Jubiläum angestoßen. Es wurden drei interessante Referate gehalten, die das BMI im jüngsten bmi-aktuell auszugsweise abgedruckt hat (Format PDF | zwölf Seiten). Den Anfang machte in Bonn Professor Dr. Joachim Westenhöfer (Auswirkungen von Ernährungsinformationen auf das Ernährungsverhalten), gefolgt von Professor Dr. Sucharit Bhakdi (Risikowahrnehmung zwischen Gefühlen und Fakten). Den Abschluss bildete die Lesung von Dirk Maxeiner (Hurra, wir retten die Welt – die Deutschen und das «Grüne Denken»).