Samstag, 10. Dezember 2022
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BreadTalk: Gruppe steigt ins Hamburger-Geschäft ein

Singapore / SG. (wib) Die in 2000 gegründete BreadTalk Group Limited kennen WebBaecker-Leser aus Überschriften wie «Lifestyle Bäckerei will Indien erobern» oder «… nimmt sich Hongkong vor». Beide Notizen stammen aus 2005, was nicht heißt, dass es seither ruhiger um das südostasiatische Unternehmen und den Firmengründer George Quek (52) geworden wäre. Im Gegenteil: Aus der avantgardistischen Lifestyle Bäckerei ist längst eine gut situierte Unternehmensgruppe geworden. Asiatische Medien berichten erstaunt, dass die Gruppe von der weltweit grassierenden und in Asien besonders hart treffenden Wirtschaftskrise unbeeindruckt bleibt und seelenruhig ihre Chancen nutzt – die eine so große Krise zweifellos bietet. Neben «BreadTalk», «Din Tai Fung», «Food Republic», «The Icing Room», «The Station Kitchen» und «ToastBox» – allesamt mehr oder weniger einem aus regionaler Sicht exklusiven Geschmack folgend – wendet sich George Quek mit «Carl?´s Junior» erstmals einem breiteren, wenig exklusiven (Burger-) Geschmack zu. Vielleicht ein Tribut an die erwähnte Weltwirtschaftslage und die in der Folge weniger gut gefüllten Geldbörsen der Leute – wir wissen es nicht. Jedenfalls ist «Carl?´s Junior» ein US-amerikanisches Franchise-System, für das Quek «nur» als Master-Franchisenehmer den chinesischen Markt bearbeiten will. Im Juli soll die erste Filiale in Shanghai eröffnen. In den nächsten acht Jahren sollen 100 weitere Standorte in der Volksrepublik folgen. Währenddessen geht die Expansion mit den bereits eingeführten Marken munter weiter. So zählt zum Beispiel das Flaggschiff BreadTalk 101 eigene und 145 durch Franchise-Nehmer geführte Lifestyle-Bäckereien in Asien und dem Mittleren Osten. Bis Ende 2009 sollen weitere 100 hinzukommen. Diverse Restaurants und Food Courts runden das Spektrum ab. George Quek sieht in der weltweiten Rezession ein großes Potenzial. Er hofft, dass seine Unternehmen «eines Tages» auch in Europa, den USA und in Kanada Fuß fassen können.

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