Nachrichten für die backenden Branchen
Bonn. (ble) Im Programm zur Innovationsförderung und in der Eiweißpflanzenstrategie unterstützt das BMEL Forschungs- und Entwicklungsprojekte, die alternative Proteinquellen für die Ernährung sowohl erschließen als auch einsetzen. Die BLE freut sich auf entsprechende Projektskizzen bis Februar 2022.
Bremerhaven. (eb) Nach rund einmonatigen Verhandlungen haben sich die Akteure der künftigen Bundesregierung auf die Grundlage ihrer Zusammenarbeit geeinigt. «Die Ampel steht.» Was heißt das für die Ernährungs- und Verbraucherpolitik?
Bonn. (bzfe) Ballaststoffe stehen aktuell im Fokus der WHO, berichtete Ernährungsmediziner Francesco Branca während des virtuellen ICC Vollkorn-Gipfels. Die künftige weltweite Konsumempfehlung liege bei 30 Gramm pro Kopf und Tag.
Dessau-Roßlau. (uba) Das Umweltbundesamt (UBA) appelliert an Unternehmen, ihre Verpackungen weiter ökologisch zu optimieren. Auch müssten mehr Mehrwegangebote eingeführt werden – und zwar über Getränkeverpackungen hinaus in anderen Branchen wie dem Versandhandel und Außer-Haus-Verzehr.
Bremerhaven. (eb) Seit Jahren im Gespräch und in anderen Ländern längst umgesetzt, wird die viel diskutierte Zuckersteuer wohl jetzt auch in Deutschland Realität.
München. (mcd) McDonalds Deutschland testet in zehn Restaurants, darunter die Regionen München und Berlin die Ausgabe von Getränken und Desserts in eigenen Mehrwegverpackungen für den Inhouse- und To-go-Verzehr.
Frankfurt. (nag) Nestle Deutschland unterstreicht seine Verpflichtung, bis spätestens 2050 ein Netto-Null-Unternehmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu werden. Um Ansätze für mehr Klimaschutz und Regeneration zu diskutieren, war das Unternehmen vor Ort bei der UN-Klimakonferenz in Glasgow.
Berlin. (vebu) Eine breit angelegte Verbraucherumfrage des europäischen Smart Protein Projekts zeigt: Immer mehr Menschen in der EU reduzieren den Konsum tierischer Lebensmittel. Deutschland zählt dabei mit zu den Vorreitern.
Berlin. (bmel) Künftig wird der ermäßigte Verkauf von Waren mit kurzer Haltbarkeit deutlich erleichtert. Eine entsprechende Regelung führte das Bundeskabinett im Zuge der Novellierung der Preisangabenverordnung ein, die mit Beschluss von dieser Woche im Mai 2022 in Kraft treten wird.
Rheine. (aag) «Mein Teller», so heißt das neue Konzept der Apetito AG für die Mitarbeiterverpflegung in kleineren Betrieben oder Betrieben mit Schichtarbeit. Die Idee: Die tiefkühlfrischen Menükomponenten werden individuell für den Tischgast direkt auf dem Teller zubereitet und ausgegeben.
