Nachrichten für die backenden Branchen
Berlin. (bfr) Ob Farb- oder Konservierungsstoffe, Emulgatoren oder Süßungsmittel: Laut einer aktuellen und repräsentativen BfR-Befragung versuchen 55 Prozent der Bürger, Zusatzstoffe beim Kauf von Lebensmitteln zu vermeiden.
Berlin. (vzbv) Laut einer aktuellen Forsa-Umfrage im Auftrag des VZBV wünschen sich 88 Prozent der Verbraucher eine Veröffentlichung der Ergebnisse von Lebensmittelkontrollen. Der Verband fordert deshalb ein einheitliches Transparenzsystem und verweist auf die positiven Erfahrungen anderer Länder.
Bonn. (ble) 2021 hat hat die Anbaufläche für Hülsenfrüchte weiter zugenommen. So wurden im laufenden Jahr knapp 245.000 Hektar Körnerleguminosen angebaut. Das ist ein Anstieg von mehr als neun Prozent gegenüber dem Vorjahr.
Berlin. (tgtg) Egal ob Brot, Brötchen oder süßes Teilchen – was nicht verkauft wird, landet am Ende des Tages häufig im Müll. Laut WWF wird in vielen Bäckereien ein Fünftel der Erzeugnisse entsorgt. Dabei gibt es viele gute Ideen, wie weniger verschwendet werden könnte. Too Good To Go ist eine davon.
Bad Wimpfen. (ots) Lidl Deutschland ruft folgende Lebensmittel des tschechischen Herstellers Euphoria Trade unabhängig vom Mindesthaltbarkeitsdatum zurück (Marke, Lebensmittel): In den genannten hanfhaltigen Lebensmitteln wurde ein erhöhter Gehalt an Tetrahydrocannabinol (THC) festgestellt.
Lübeck. (uhl) Eine interdisziplinäre Gruppe von Forschenden aus Lübeck, Stuttgart und Borstel erhält rund drei Millionen Euro vom BMBF, um im Verbund die Unverträglichkeiten von Nahrungsmitteln besser zu ergründen.
Bonn. (bzfe) Senf schmeckt zu Gegrilltem und gibt Soßen und Dressings einen besonderen Pfiff. Wer die Würzpaste selbst macht, kann mit nur wenigen Zutaten seinen persönlichen Lieblingssenf zubereiten. Die Vielfalt ist groß – von fein bis grob, von mild bis scharf oder mit einer fruchtigen Note, weiß das BZfE.
Berlin. (eb) Die Bundesministerinnen Svenja Schulze (BMU) und Julia Klöckner (BMEL) haben Post aus Brüssel bekommen: EU-Kommissar Virginijus Sinkevičius fordert Nachbesserung der Düngeverordnung 2020 – sonst wird es teuer.
Berlin. (bund) Die «Zukunftskommission Landwirtschaft» hat in dieser Woche ihren Abschlussbericht an Bundeskanzlerin Angela Merkel übergeben. Der Bericht enthalte «wegweisende und hilfreiche Impulse», sagte die Kanzlerin.
Berlin. (bdew) Durch die nicht EU-konforme Düngung in der Landwirtschaft entstehen jährlich Umweltkosten in Höhe von etwa drei Milliarden Euro. Darauf weist der Bundesverband der Energie- und Wasserwirtschaft in einer neuen Studie hin.
