Nachrichten für die backenden Branchen
Weinheim. (adb) Die in 2015 an der Bundesakademie Weinheim aufgenommene Fortbildung zum geprüften Brot-Sommelier hat wieder Absolventen hervorgebracht. Die Akademie konnte jetzt den zehnten Brotsommelier-Kurs mit 15 Prüflingen angemessen verabschieden – wie gewohnt bei Johann Lafer.
Weinheim. (adb) Der Bundeswettbewerb des Jahres 2021 wurde jetzt gemeinsam mit dem mehrfach verschobenen Wettbewerb für das Jahr 2020 durchgeführt. Am Ende gab es umso mehr strahlende Gewinnerinnen und Gewinner.
Mainz. (bl) Bei den Bioland-Qualitätsprüfungen 2021 haben 10 Metzgereien und 19 Bäckereien aus ganz Deutschland ihre Produkte von unabhängigen Fachleuten auf ihre Qualität prüfen lassen. Die Bäcker können durchweg zufrieden sein.
Albstadt. (itk) Auch in diesem Jahr ist CompData Microsoft Gold Partner im Bereich «Microsoft 365 – Modern Workplace». In insgesamt drei Kompetenzfeldern zeigt sich das System- und Softwarehaus aus Albstadt als Vorreiter für die digitale Transformation von Bäckereien. Microsoft 365 dient als Grundlage.
München. (bds) Anfang Oktober 2021 verabschiedete die Berufsakademie Sachsen – Staatliche Studienakademie Plauen 25 Absolventinnen und Absolventen aus dem Studiengang Handel und Internationales Management.
Bremerhaven. (eb) Zum UIBC World Baker of the Year wurde Domi Velez und zum UIBC World Confectioner of the Year David Schmid gekürt. Darüber hinaus sei Günther Koerffer in München zum neuen UIBC Präsidenten gewählt worden, ist einer Mitteilung der GHM zu entnehmen. Wer ist Günther Koerffer?
Stuttgart. (biv) Wer ist der oder die beste Bäcker/in? Wer ist der oder die beste Fachverkäufer/in? In Baden-Württemberg traf sich der Nachwuchs zum Leistungswettbewerb der Handwerksjugend und ist jetzt um einige Erfahrung reicher.
Bremerhaven. (eb / sbc) Die Internationale Union der Bäcker und Konditoren (UIBC) hat den Weltbäcker 2021 und den Weltkonditor 2021 gekürt. «World Baker of the Year 2021» ist demnach Domi Velez aus El Horno de Vélez, Spanien. «World Confectioner of the Year 2021» ist David Schmid aus Zofingen (AG).
Neckarsulm. (kdg) Dieter Schwarz übergibt am 01. Dezember 2021 sein Mandat als Komplementär der Schwarz Gruppe an Gerd Chrzanowski. Damit tritt der seitherige Stellvertreter des Komplementärs und Vorstandsvorsitzende der Lidl Stiftung + Co. KG sein Amt planmäßig nach erfolgter Einarbeitung an.
Großbottwar. (wie) Die Neuausrichtung im Landkreis Ludwigsburg bei Wiesheu geht weiter: Seit 01. August führt Pascal Hautecouverture den Geschäftsbereich Vertrieb und Marketing. Mit der Ernennung geht eine stärkere Fokussierung in Vertrieb und Marketing unter anderem auf das Bäckerhandwerk einher.
