Nachrichten für die backenden Branchen
Hamburg. (eb) In vielen Regionen Deutschlands hat die Spargelsaison in diesem Jahr früher und mit größeren Mengen begonnen als im Vorjahr. Spätestens an diesem Wochenende sollte jedoch, pünktlich zu Ostern, frischer deutscher Spargel in den LEH-Regalen liegen.
Neukirchen-Vluyn. (odg) Gesunde Pausenbrote helfen, Kindern eine ausgewogene Ernährung zu bieten. Deshalb hat die Ornua Deutschland GmbH mit Sitz in Neukirchen-Vluyn die Initiative «Gesundes Pausenbrot» ins Leben gerufen…
Hamburg. (eb) Ein schönes Rezept für Vollkorn-Wraps oder Tortillas zu finden, ist nicht einfach – sofern es sich nicht um die Füllung, sondern um den Teig für die Weizen-Tortillas handelt.
Frankfurt / Main. (cwc / eb) Ist der November trüb und grau, ist manchmal auch die Stimmung mau. Gerne lassen sich Gäste animieren, besondere Kuchen zu probieren.
Berlin. (ufop) Der Ursprung der Quitte liegt im östlichen Kaukasus und im Transkaukasus. Erste Nachweise über kultivierte Quitten aus dem Kaukasus reichen 4000 Jahre zurück,
Berlin. (ufop) Rapsöl ist ein Alleskönner in der Küche. Besonders in der Sommer- und Grillzeit eignet es sich hervorragend, um frisches Pesto zuzubereiten. Es muss auch nicht immer das klassische Basilikum sein…
Bonn. (dge) Der Einfluss von Schulen auf die Verpflegung und Essgewohnheiten nimmt mit steigender Anzahl an Ganztagsschulen zu. Doch je älter die Schüler werden, desto seltener nehmen sie regelmäßig am «klassischen» Mittagsangebot teil…
Hamburg. (eb) Falls Sie neben deutscher Brotvielfalt auch mal Weltkulturerbe backen wollen, dann greifen Sie zu Lavash. Das traditionelle Fladenbrot Armeniens, Aserbeidschans, der Türkei und des Irans ist seit 2014 immaterielles Weltkulturerbe.
Bonn. (aid / eb) Nach der Fußball-EM in Frankreich ist vor den Olympischen Spielen 2016 in Brasilien – am 05. August geht’s los. Da liegt es nahe, nach «typisch brasilianischer Küche» Ausschau zu halten…
Bonn. (aid) Nach dem unerwarteten Erfolg von «Brotaufstriche selber machen» in der letzten Woche setzen wir hiermit eins drauf und präsentieren Ihnen «Konfitüre, Marmelade und Gelee – Haltbarmachen durch Zuckern».
