Nachrichten für die backenden Branchen
Frankfurt. (cwc) Aus Südkorea kommt die Idee vom zartschmelzenden Walnuss-Soufflé. Getoppt mit Streuseln und einer Kugel Eis sei es das perfekte Dessert, um sich mal wieder richtig selbst zu verwöhnen – oder seine Gäste…
Berlin. (kmg) Wer Gäste zum Essen erwartet, will diese mit besonderen Gerichten überraschen. Doch nicht immer bleibt Zeit für aufwendige Zubereitungen. Schnell und einfach und fast immer gelingt die «Cremige Kartoffel-Pastinaken-Suppe».
Berlin. (ufop) Passend zur Jahreszeit schlägt die Ideenküche der ufop Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen ein Fischfilet mit Algenkruste vor. Das kann nicht nur jedem besseren Fischrestaurant zu mehr Umsatz verhelfen.
Berlin. (ufop) Der beliebte Austern-Seitling ist nicht nur vielseitig und wohlschmeckend, sondern auch gesund. Drei gute Gründe für die ufop-Ideenküche, um ihm mit einem kleinen Sommer-Rezept frischen Pepp zu verleihen.
Frankfurt. (cwc) Ein wenig blumig kommt das «Geeiste Gurkensüppchen mit Walnusscrunch» aus der CWC-Ideenküche daher. 2019 fand es hier erstmals Erwähnung und passt, sommerlich frisch, perfekt in den Juni 2021.
Berlin. (kmg) Die Fächerkartoffeln aus der KMG Ideenküche bringen Farbe und Geschmack auf den Tisch. Sie sind nicht nur raffiniert in Aussehen und Geschmack, sondern auch geeignet, in Sichtweite der Gäste zubereitet zu werden.
Berlin. (kmg) Um es kurz zu machen: Ein bunter Kartoffelsalat mit geröstetem Buchweizen ist auch dann lecker, wenn sich der Frühling selbst Ende Mai noch bitten lässt einzutreffen.
Berlin. (ufop) Wer sich und seine Gäste richtig verwöhnen will, dem schlägt die ufop Ideenküche ein gegrilltes Jungrindsteak mit Vanilleöl und Spargel-Melonensalat vor, an dem alles stimmt – und eines fehlt: Ihr bestes helles Weizenbrot.
Frankfurt. (cwc) Auf der Suche nach einer schönen Ergänzung für Ihr bestes Brot fiel die Wahl in dieser Woche ziemlich schnell auf das Putenschnitzel mit Walnusskruste aus der Ideenküche der California Walnut Commission (CWC).
Berlin. (ufop) Vanille-Joghurt-Napfkuchen für die Familie, für den Sonntag, für die Gartenwirtschaft. Gründe, sich des Kuchens aus der ufop Ideenküche anzunehmen, gibt es viele.
