Nachrichten für die backenden Branchen
Stuttgart. (wki / uh) Die Universität Hohenheim und das Fraunhofer WKI erforschen höherwertige Anwendungen für Altbackwaren, die keine Lebensmittel mehr sein können. Dabei sind sie nun einen großen Schritt vorangekommen.
Berlin. (bund) Die Bundesregierung hat Gesetze zur Umsetzung der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) ab 2023 verabschiedet. Mehr Umwelt- und Klimaschutz gingen einher mit der Einkommenssicherung der Landwirte. Ländliche Räume, KMU sowie Junglandwirte würden stärker gefördert, heißt es.
Berlin. (bmu) Das Kabinett hat weitgehende Änderungen bei der Verteilung der EU-Agrarfördermittel für die kommenden Jahre beschlossen. Das BMU hatte sich in der Abstimmung mit dem federführenden BMEL intensiv in die Gestaltung der Umwelt-Architektur der Gesetze eingebracht und Fortschritte erzielt.
Essen / Ruhr. (bag) Brenntag Food + Nutrition gibt seine neue Vertriebsvereinbarung mit Axiom Foods für dessen Sortiment an pflanzlichen Proteinen in Argentinien, Bolivien, Chile und Peru bekannt. Eine nach Unternehmensangaben wichtige Ergänzung zwecks Bedienung aktueller und künftiger Markttrends.
Quedlinburg. (jki) 63 Autoren aus 13 Ländern trugen zu einer Studie bei, die erstmals für Roggen eine Referenzgenom-sequenz mit fast sieben Milliarden Bausteinen beschreibt.
Wiesbaden. (destatis) Im Jahr 2020 haben die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland insgesamt 3,9 Millionen Tonnen Gemüse geerntet. Die Gesamterntemenge lag damit auf dem Vorjahresniveau und knapp 6 Prozent über dem Durchschnitt der Jahre 2014 bis 2019. Die Zahl der Betriebe nahm ab.
Detmold. (bzfe) Manches «Urgetreide» ist heute schon in aller Munde. Doch die Wenigsten kennen Blaurot-samtigen Binkel, Schwäbischen Dickkopf oder Mecklenburger Marienroggen: Alte Getreidesorten, die zur Erhaltung und Förderung von Biodiversität neue Aktualität auf unseren Äckern gewinnen.
Hohenheim. (uh) Buchweizen hat nicht nur den Ruf, eine ideale Insektenweide und attraktiv für eine nachhaltige Landwirtschaft zu sein. Auch aus der glutenfreien Ernährung ist er nicht wegzudenken, weiß die Uni Hohenheim.
Düsseldorf. (vdg) Mit seinem Ölsaaten-Monitoringprogramm (OSM) als Dienstleistung macht der Verband Deutscher Großbäckereien (VDG) gute Erfahrung und kann es nur weiterempfehlen, berichtet Alexander Meyer-Kretschmer.
Hohenheim. (uh) Bioökonomie ist Teamarbeit: Damit die Wende hin zu einer zukunftsfähigen Wirtschaftsweise gelingt, muss die Forschung aus verschiedenen Disziplinen ineinander greifen. Am Beispiel «Brot» lässt sich das gut zeigen.
