Nachrichten für die backenden Branchen
Berlin. (ufop) Die UFOP Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen kritisiert den fehlenden Zusammenhang zwischen politischer Absichtserklärungen einerseits und agrarpolitischer Realität in Deutschland andererseits.
Berlin. (vgms) Eine miserable Durum- respektive Hartweizen-Ernte macht den Hartweizenmühlen und Teigwarenherstellern schwer zu schaffen, berichtet der VGMS. Demnach gibt es zu wenig Ware am Markt und Besserung ist nicht in Sicht.
Freising. (tum) Wissenschaftler von TUM und LSB haben eine neue Methode entwickelt, mit der sich der hochkomplexe Geschmack von Kakaoproben einfacher, schneller und vor allem präziser quantitativ bestimmen lässt.
Detmold. (mri) Von den Mustern, die bisher am Max Rubner-Institut (MRI) eingegangen sind, wurden von rund 1840 Proben bislang 81 Prozent bei Weizen und von 900 Proben bisher 49 Prozent bei Roggen analysiert. Entsprechend der nun breiten Datenbasis ergibt sich ein klarer analytischer Blick.
Stuttgart. (uh) Hanf hat Zukunft: Er besticht nicht nur durch sein medizinisches Potenzial. Auch als Grundlage neuartiger Lebensmittel rückt er in den Fokus. Entsprechend bearbeitet die Uni Hohenheim jetzt regional angebauten Hanf.
Wiesbaden. (destatis) Die Verkaufspreise im Großhandel sind im August 2021 um 12,3 Prozent gegenüber August 2020 gestiegen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, war das der stärkste Anstieg seit Oktober 1974, als die Großhandelspreise im Zuge der ersten Ölkrise um 13,2 Prozent stiegen.
Freising. (tum) Ein Forscherteam der TUM School of Life Sciences hat berechnet, wie durch den Einsatz öko-effizienter Dünger Ausgaben in Milliardenhöhe im Umwelt- und Gesundheitsbereich gespart werden können. Das Team fand einen Weg, Harnstoff als wertvollen Stickstoff-Dünger effizienter zu nutzen.
Berlin. (vgms) »Wilde Zeiten« sieht der VGMS auf sich zukommen. Das liegt nicht nur an schlechten Ernten und hohen Nachfragen, sondern auch an einer verfehlten Energiepolitik – für die die Mühlenwirtschaft und damit wohl auch Bäckereien die Zeche werden zahlen müssen.
Bonn. (bogk) Rund die Hälfte der diesjährigen Ernte von Beeren und Gurken in Bio-Qualität fällt aus. Auch die Versorgungslage beim Steinobst – Aprikosen, Kirschen und Zwetschgen – und bei Bio-Birnen ist schwierig.
Bonn. (ble) Rund 201.000 Tonnen Obst und Gemüse aus Nicht-EU-Ländern erreichten 2020 Deutschland und wurden zur Qualitätskontrolle bei der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) in Bonn angemeldet.
