BVEO: «Apfelkabinett» zu Gast im Bundeskanzleramt
Berlin. (bveo) Regentinnen der bundesdeutschen Apfel-Anbaugebiete sorgten dieser Tage für einen vitaminreichen Auftakt der Regierungsgeschäfte – mit körbeweise knackig-frischen Äpfeln. Für den Rest der Nation gibt es ein köstliches Apfel-Porridge-Rezept.
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Büsch: Urgetreide fördern und regionalen Anbau stärken
Kamp-Lintfort. (bue) Bäckermeister und Brot-Sommelier Norbert Büsch hat ein Ziel: Er will mit dazu beitragen, dem Urgetreide seine Bedeutung zurückzugeben. Dabei setzt er auf Emmer und Dinkel aus der Region,..
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Mehlreport: Erträge und Mengen nur mittel bis mäßig
Bonn. (gmf) «In vielen Regionen Deutschlands war die Trockenheit auch in diesem Jahr wieder schlecht für die Ernteerträge beim Brotgetreide», schreibt Dipl.-Troph. Dr. Heiko Zentgraf in einer Fachinformation von der GMF Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung in Bonn...
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Neu: Wholefruit Schokolade aus 100 Prozent Kakaofrucht
Zürich / CH. (bc) Als erneutes Resultat ihrer Innovationskraft präsentierte die Barry Callebaut AG dieser Tage auf einer exklusiven Veranstaltung in San Francisco «Cacaofruit Experience» aus 100 Prozent Kakaofrucht...
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Pflaumen und Zwetschen: Ernte 2019 leicht unter Schnitt
Wiesbaden. (destatis) Die Ernte von Pflaumen und Zwetschen wird mit gut 47’800 Tonnen im Jahr 2019 um 22 Prozent schlechter ausfallen als im sehr guten Erntejahr 2018. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) auf Basis einer Schätzung von Mitte Juli 2019 mitteilt, wird diese Ernte leicht unter dem...
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Roggen: Mit Halbzwergen zu mehr Ertrag und weniger Stress
Quedlinburg. (jki) Der Roggenanbau hat in Deutschland eine lange Tradition. Die Brotspezialitäten aus dem genügsamen Verwandten des Weizens werden geschätzt und fehlen in keiner Bäckerei. Ein internationales Forschungskonsortium, zu dessen Partnern auch das Julius Kühn-Institut (JKI) zählt...
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Analytik: MRI legt Ergebnisse zur Getreideernte 2019 vor
Detmold. (mri) Unter der Überschrift «Deutsches Brotgetreide qualitativ auf gutem Niveau» fasst hier das MRI die bisherigen Untersuchungen im Rahmen der Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung (BEE) zusammen...
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Laufener Landweizen: Jede Idee braucht ihre Zeit
Berchtesgadener Land. (anl) Dass der Laufener Landweizen heute wieder auf den Feldern seiner Heimat wogt, ist einer Probe von 40 Körnern zu verdanken, die 1996 aus einer Gen-Datenbank den Weg zurück an ihren Ursprung fand.
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Klimawandel: Insekten sind Gewinner und Verlierer
Bonn. (ble) Die Lebenszyklen von Insekten und ihren Nahrungspflanzen müssen aufeinander abgestimmt sein. Was der Klimawandel durcheinander bringt, ist einerseits für viele Insektenarten bedrohlich, bietet andererseits aber auch Chancen der Ausbreitung – berichtet die BLE aus Bonn.
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DBV: Getreideernte 2019 leicht unter Schnitt
Berlin. (dbv) Die deutschen Bauern haben in diesem Jahr eine Getreideernte von 45 Millionen Tonnen eingefahren. Gegenüber der durchschnittlichen Erntemenge der Jahre 2013 bis 2017 in Höhe von 47,9 Millionen Tonnen entspricht dies einer um 2,9 Millionen Tonnen oder sechs Prozent kleineren...
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