Nachrichten für die backenden Branchen
Bonn. (ble) Ob als Snack, Backzutat, Brotaufstrich oder Alternative zu tierischen Lebensmitteln – der Verbrauch von Nüssen stieg innerhalb der letzten sieben Jahre von 343.000 auf 415.000 Tonnen im Wirtschaftsjahr 2018/2019 an.
Wiesbaden. (destatis) Orange und omnipräsent – rund um Halloween komme man an Kürbissen nicht vorbei, sagt das Statistische Bundesamt (Destatis) und nennt Zahlen.
Hohenheim. (uh) Ein Projekt der Universität Hohenheim untersucht die Einflussfaktoren auf die Aufschäumbarkeit von Milch und entwickelt ein Onlineüberwachungs-System zur Früherkennung von Produktveränderungen bei H-Milch.
Bonn. (dvh) Verdoppelung der Weltmarktpreise, ein Ungleichgewicht zwischen Produktion und Konsum, Wegfall von Anbauflächen, anhaltende Dürre: Auch im Jahr 2020 lösen besonders die Verwerfungen auf dem Zuckermarkt eine Achterbahnfahrt für Produktion und Industrie aus, berichtet der DVH.
Bonn. (ble) In sechs Jahren ist die Zahl der Anbaubetriebe für Hülsenfrüchte um gut 7.000 gestiegen. Die Anbaufläche vergrößerte sich von 102.500 auf über 222.000 Hektar.
München. (ots) Lotto Bayern hat auf dem Dach seiner Firmenzentrale an der Theresienwiese drei Bienenvölker angesiedelt. Damit summen rund 150.000 der fleißigen Flieger in Bäumen, Wiesen und Parks rund um die Theresienhöhe.
Wachtberg. (dib) Das Fachzentrum Bienen und Imkerei in Mayen hat die Auswertung seiner bundesweiten, anonymen Online-Befragung zur Sommerhonigernte bekannt gegeben.
Bonn. (bogk) Wetterbedingt gab es in Europa große Ernteausfälle, vereinzelt bis zu 80 Prozent. Covid-19 sorgte zudem für einen Mangel an Pflückern sowie höhere Begleitkosten zwecks Umsetzung von Pandemie-Plänen.
Der BDP hat das Forschungsvorhaben «Pilton» vorgestellt. Das von fast 60 Pflanzenzüchtern getragene Projekt will Weizen mit optimierter Pilztoleranz durch CRISPR/Cas entwickeln.
Detmold. (mri) Unter dem Titel « Deutsches Brotgetreide qualitativ auf gutem Niveau» hat das MRI die bisherigen Untersuchungen im Rahmen der Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung (BEE) zusammengefasst.
