Effizienz-Preis NRW: Bewerbungsfrist verlängert
Duisburg. (efa) Umweltbelastung, Bevölkerungswachstum, Klimawandel, Rohstoffverfügbarkeit – der schonende und effiziente Umgang mit den Ressourcen ist wichtiger denn je. Produkte, die sich durch hohe Material- und Energieeffizienz über ihren gesamten Lebensweg auszeichnen, sind hier...
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ttz Zukunftsforum 2019: volles Haus, viel Input und Inspiration
Bremerhaven. (anm) Wie und was essen wir morgen? Vielversprechende Ansätze für die Top-Themen der Zukunft beleuchtete in dieser Woche das ttz Bremerhaven im Rahmen seines Zukunftsforums 2019 in der Seestadt.
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AGF-Tagung: Gemeinsam sind wir Starch
Detmold. (agf) Wegen der ungeheuren Vielfalt in ihrer Anwendung, ist Stärke (Englisch: Starch) nicht nur gewissermaßen das Plastik der Lebensmittelindustrie, sondern auch buchstäblich das biologisch abbaubare umweltfreundlichere Plastik von Morgen...
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Südback 2019: Der erfolgreiche Mix macht den Unterschied
Stuttgart. (mstgt) Mit der Südback 2019 unterstreicht die Messe Stuttgart ihren Anspruch, als einzige Messe in Deutschland mit – Ausrichtung auf das Handwerk – die gesamte Branche abzubilden...
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AGF: Jetzt anmelden zum Detmolder Backmanager 2020
Detmold. (agf) Auch im nächsten Jahr bietet die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) den seit Jahren etablierten Fortbildungslehrgang «Detmolder Backmanager» an, und zwar vom 13. Januar bis 07. Februar 2020...
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SBC: ehrt herausragende Fachleute und Vorbilder
Bern / CH. (sbc) Der Countdown läuft, denn am 17. Juni wird in der eidgenössischen Bundeshauptstadt ordentlich gefeiert beim zweiten «Grand Prix des artisans boulangers-confiseurs». Im Vorfeld des SBC-Kongresses 2019 (am 18. Juni) ehrt der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband SBC...
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Bestens aufgestellt: Anuga Organic im Trend der Zeit
Köln. (km) Das wachsende Gesundheits- und Umweltbewusstsein der Verbraucher, verleiht dem Markt für Bio-Produkte weltweit Auftrieb. Darüber hinaus erreicht der Trend zu «saubereren» Ernährungsgewohnheiten immer breitere Schichten von Konsumenten...
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Paradigmenwechsel in der Bewertung der Weizenqualität
Berlin. (vgms) Künftig wird der Rohproteingehalt der Weizensorten nicht mehr zur Qualitätseinstufung in der Bundessortenliste herangezogen. Mit dieser Entscheidung setzt das Bundessortenamt den Schlussstrich unter eine seit über 25 Jahren geführte Diskussion. Was bedeutet das für die...
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Hoffest: über Pfennigmuckerln, Riemischen + Co.
München. (keb) Auf dem traditionellen Hoffest des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Ende Mai in München wurde das Kulinarische Erbe Bayern (KEB) in diesem Jahr durch die Bäckerei-Konditorei Traublinger vertreten. Neben urigen Brotsorten, kernigen...
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SeeStadtFest 2019: lockte Besucher von nah und fern
Bremerhaven. (eb) Vor wenigen Tagen fand das SeeStadtFest 2019 statt und in dessen Rahmen ein interessantes kleines Street Food Festival.
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