Brottag 2019: «Vielfalt wird von Helden geschaffen»
Berlin. (zv) «Vielfalt wird von Helden geschaffen», macht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) auf den Tag des Deutschen Brots 2019 aufmerksam. Das trifft besonders auf die Brotkultur der Deutschen Innungsbäcker zu, schreibt der Verband in seiner Ankündigung...
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EuroCIS 2019: IT-Investitionen im Handel boomen
Düsseldorf. (md) Die EuroCIS 2019, führende Fachmesse für Retail Technology, hat ihre Tore am Rhein geschlossen. Die Aussteller, Besucher und Messeveranstalter zeigten sich hochzufrieden mit dem Verlauf der Veranstaltung. 482 Aussteller aus 39 Nationen präsentierten drei Tage lang...
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BioFach 2019: 51.500 Besucher aus 143 Ländern kamen
Nürnberg. (nm) Mit Bestmarken schließen die BioFach, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, und Vivaness, Internationale Fachmesse für Naturkosmetik, 2019 ihre Tore. Über 51.500 Besucher ließen sich von 3.273 Ausstellern aus 98 Nationen inspirieren...
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Bäckerforum Bayern: Weil es um unser täglich Brot geht
Kulmbach. (kern) Handwerksbäcker und Konditoren haben ein enormes Innovationspotenzial. Sie sind in der Lage Trends schnell aufzugreifen und ihre Kunden (m/w/d) aktiv einzubinden. Sie sind die Turbinen für die Entwicklung neuer Kreationen und Geschmacksrichtungen. Das Bäckerforum...
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Sachsenback: Trends, Innovationen und Wettbewerb
Stuttgart. (mstgt) Die Sachsenback 2019, die vom 13. bis 15. April in Dresden zum 20. Mal ihre Tore öffnet, wird einmal mehr ihrer Funktion als Trendsetter und Ideengeber der Fachbranche in Mittel- und Ostdeutschland gerecht. Die übersichtliche Anordnung der Messehallen, das hohe...
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Paech-Preis 2020 und 50 Jahre gemeinnützige Stiftung
Berlin. (eps) Der für 2019 vorgesehene Termin für die Verleihung des Eberhard Paech-Preises wird auf 2020 verschoben. Das teilt Hartmut Grahn mit, Geschäftsführer der Eberhard Paech-Preis-Stiftung in Berlin. Der Grund ist einfach wie einleuchtend: 1970 vom Stifter Eberhard Paech als...
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Internorga: Trends und Innovationen für Bäcker und Konditoren
Hamburg. (hmc) Der Megatrend Snacking verändert den Außer-Haus-Markt und fordert von Bäckern und Konditoren neue Konzepte, um den Bedürfnissen der Gäste gerecht zu werden. Die Internorga gibt Anregungen.
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ISM 2019: Leitmesse baut Bedeutung weiter aus
Köln. (ism) Nach vier erfolgreichen Messetagen endete am 30. Januar 2019 die 49. ISM mit einem sehr guten Ergebnis. Über 38.000 Fachbesucher aus über 140 Ländern erlebten auf der weltweit größten Messe für Süßwaren und Snacks eine Vielfalt an Neuheiten und Trends...
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IGW 2019: Politischer Diskurs zwischen Brezel + Hefezopf
Berlin. (zv) Auf der IGW 2019 zeigte sich der ZV von seiner besten Seite und durfte viele bekannte Politiker an seinem Messestand begrüßen. Die Schaubäckerei und andere Highlights verfehlten ihre Wirkung nicht.
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29. Getreidetagung in Detmold: Kennen Sie Tritordeum?
Detmold. (agf / eb) Tritordeum ist eine Getreidesorte, die in den 1970er Jahren durch konventionelle Züchtung aus zwei verschiedenen Getreidearten gewonnen wurde. Hierfür kreuzten spanische Wissenschaftler den Hartweizen (Triticum durum) mit der Wildgerste (Hordeum chilense)...
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