IGW Start-up Days: Ein essbarer Löffel macht das Rennen
Berlin. (igw) Die Jury der Start-up Days (Gründertage) haben auf der Internationalen Grünen Woche (IGW 2019) ihre Entscheidung gefällt: Auf den ersten Platz wählte sie Spoontainable. Die Gründerinnen haben nachhaltige und essbare Eislöffel aus Kakaofasern entwickelt. Die werden Plastiklöffel...
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Convenience-Trends für den Außer-Haus-Markt
Hamburg. (hmc) Die Herausforderungen in modernen Profi-Küchen sind vielfältig. Effizientes Arbeiten und Planen, Abfallvermeidung, wirtschaftliche Lagerhaltung, eine hohe Qualität und möglichst gleichbleibender Geschmack gehören dazu.
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FoodZoom: Das sind die neuesten Trends im AHM
Hamburg. (hmc) Die von der Internorga 2019 in Zusammenarbeit mit der europaweit gefragten Trendforscherin Karin Tischer erstellte Untersuchung liefert einen spannenden Überblick über künftige Trends auf dem Teller...
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«BreadBot»: Alter Wein in neuen Schläuchen
Hamburg. (eb) Der Roboter «BreadBot» bäckt zehn Laibe Brot pro Stunde und soll schon dieses Jahr in US-Lebensmittelgeschäften stehen. Entwickler der Mini-Anlage ist die Wilkinson Baking Company.
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Tübingen erhebt Steuern auf Einwegverpackungen
Tübingen. (tue) Als bundesweit erste Kommune will die Universitätsstadt Tübingen eine Steuer auf den Verkauf von Einwegverpackungen erheben. Diesen Grundsatzbeschluss hat der Gemeinderat Ende Dezember gefasst...
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Studie beweist: Helfen macht glücklich!
München. (mcd) Wie und wann sind Menschen bereit, sich für andere zu engagieren? Zum ersten deutschen McHappy Day präsentiert McDonalds Deutschland mit einer repräsentativen Studie Einblicke in die Hintergründe sozialen Engagements...
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BÖLN-Ideenaufruf zu nachhaltigen Backwaren
Bonn. (ble) Die Backwarenbranche braucht innovative Lösungen. Von ökologisch oder nachhaltig produzierten Backwaren, Ressourceneffizienz, optimierten Verpackungen bis hin zur Minimierung von Lebensmittelabfällen – hierzu gibt es großen Forschungsbedarf. Daher hat das Bundesprogramm...
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Eindeutig: «Natürlich» und «Bio» auf dem Vormarsch
Frankfurt. (ubm) Die große Nachfrage der Verbraucher nach Bioprodukten und Lebensmitteln mit natürlichen Inhaltsstoffen spiegelt sich auch im Angebot der Frankfurter «Hi Europe + Ni» wieder...
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Rewe Gruppe: verbannt Einweg-Plastikhalme
Köln. (rg) Die Rewe Gruppe setzt ein weiteres Zeichen gegen Einwegplastik: Als erste Einzelhändler in Deutschland wollen Rewe, Penny und Toom Baumarkt flächendeckend auf den Verkauf von Plastikhalmen in ihren insgesamt knapp 6.000 Märkten verzichten. Plastikhalme sind ein typisches...
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Frisch und karamellig: das Brotbier aus Österreich
Salzburg / AT. (spat) Aus Brot Bier brauen. Mit dieser innovativen Idee setzt die österreichische Interspar-Bäckerei gemeinsam mit dem Brauhaus Gusswerk ein starkes Zeichen gegen die Lebensmittelverschwendung.
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