Nachrichten für die backenden Branchen
Uzwil (CH) / Quakenbrück (DE). (bg) Die Schweizer Bühler AG und das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) werden künftig zusammenarbeiten und neue Technologien für gesunde und nachhaltige Lebensmittel entwickeln. Dabei setzen sie vor allem auf proteinbasierte Erzeugnisse.
Berlin. (bul) Die Bio-Bäckerei Beumer + Lutum beteiligt sich mit einem «Boden-Brot» an der Bildungskampagne der Freien Bäcker. Ziel der «Boden» Aktion ist es, künftige Generationen für den Wert von Bodenfruchtbarkeit zu sensibilisieren.
Neckarsulm. (kdg) Der Lebensmittelhändler Kaufland, ein Unternehmen der Schwarz Gruppe, ergänzt ab dem 14. Januar sein Sortiment mit Haushaltsprodukten, die zu mindestens 95 Prozent aus recyceltem Plastik bestehen und gemeinsam mit der Umweltsparte der Schwarz Gruppe «PreZero» entstanden sind.
San Francisco / US. (ju) Eat Just Inc., dem in Singapur die weltweit erste Zulassung erteilt wurde, im Bioreaktor kultiviertes Fleisch in den Handel zu bringen, hat gemeinsam mit dem Restaurant «1880» erneut Geschichte geschrieben.
München. (mcd) Das Elektromobilitätsunternehmen EWE Go und McDonalds Deutschland kooperieren zwecks Förderung der E-Mobilität in Deutschland. Bis 2025 soll es an über 1.000 Drive-Standorten hierzulande die Möglichkeit geben, das eigene Elektro-Fahrzeug mit 100 Prozent Ökostrom zu laden.
Rehovot / IL. (eb) Um Israel an die Spitze eines weltweiten alternativen Protein-Ökosystems zu stellen, besuchte Israels Premierminister Benjamin Netanyahu Aleph Farms. Details.
Ruhrgebiet. (ots) Aldi Nord und Aldi Süd bekennen sich umfassend zu fairen Handelspraktiken im Umgang mit Lieferanten, Herstellern und Landwirten. Zugleich unterstützen beide die Idee von Agrarministerin Julia Klöckner, einen darüber hinausgehenden Verhaltenskodex für den Handel zu etablieren.
Bremerhaven. (bm) Premiere: Singapur erteilte die erste Zulassung für ein Lebensmittel, das die Welt verändern könnte: Die Behörden genehmigten Geflügelfleisch für den menschlichen Verzehr, das aus dem Bioreaktor kommt.
Quakenbrück / Gauting. (ots) Was treibt die Lebensmittelindustrie zu Innovationen an? Welche technologischen Prozesse spielen künftig für Food-Innovationen eine Rolle? Wie werden sie finanziert? Das DIL und die Agentur Engel + Zimmermann stellen den ersten »Deutschen Innovationsreport Food« vor.
Hofheim-Wallau. (eb / ikea) Ikea Deutschland beteiligt sich kommendes Jahr erstmals am »Veganuary«. Im Zuge dessen stellt das schwedische Möbelhaus ein neues »Linsen-Chili« vor und spendiert seinen »Plantbullar« alternative Beilagen.
