Nachrichten für die backenden Branchen
Uzwil / CH. (bg) Das österreichische Start-up Selectum und der Schweizer Technologiekonzern Bühler haben gemeinsam eine neue, gesunde Snack-Kategorie entwickelt – kleine, knusprige Waffelkissen mit einem cremigen Dip im Inneren.
Minden. (ez) In diesem Jahr treibt die Regionalgesellschaft Edeka Minden-Hannover noch stärker das Thema Digitalisierung in den Märkten voran. Schon seit September 2021 ist der elektronische Kassenbeleg in ausgewählten Edeka-Märkten verfügbar – in diesem Jahr soll er flächendeckend zum Einsatz kommen.
Hamburg. (hmc) Der «Internorga FoodZoom 2022» zeigt auf, welche Trends aktuell und künftig für Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und Konditoreien relevant sind. Der Branchenreport wurde jetzt in dritter Auflage vorgestellt.
Boiceville / US. (bra / eb) Das Familienunternehmen Bread Alone Bakery, ein werteorientierter Betrieb und Pionier der handwerklichen Brotbäckerei in Übersee, gibt die Wiedereröffnung der Boiceville Bakery + Cafe bekannt.
Völs / AT. (mp) Bei der Bäckerei Therese Mölk wird Nachhaltigkeit, Umwelt- und Klimaschutz schon immer großgeschrieben. Jetzt ist sie noch einen Schritt weiter gegangen und seit Januar 2022 Klimabündnis-Betrieb.
Bentonville / US. (eb) Der Einzelhändler Walmart Inc. investiert deutlich in die vertikale Landwirtschaft und beteiligt sich hierfür am Indoor-Farming-Experten Plenty Unlimited.
Weinheim. (adb) Nicht wenige Bäckereien müssen heute Aktivitäten kürzen, weil sie kaum Leute finden. Das Online-Forum «Handwerk sucht Hände» der Bundesakademie sammelte Tipps aus der Praxis. 52 Personen nahmen teil.
Brüssel / EU. (eu) Die EU Kommission hat neue Vorschriften für quelloffene Software angenommen. Sie kann künftig ihre Software öffentlich zugänglich machen, wann immer dies für Bürger, Unternehmen oder Behörden vorteilhaft sein kann.
Oberhausen. (cpg) Die System-Fachleute von copago haben 2021 als sehr dynamisch wahrgenommen. Beim Rückblick lassen sie uns teilhaben und binden neben Fotos eigene Video-Links ein. Viel Information und Nutzwert aus 1. Hand.
Berlin. (bmwi) Das BMWI hat 900 Millionen Euro für das innovative Förderinstrument H2Global bewilligt. Ziel ist, den Markthochlauf von grünem Wasserstoff voranzubringen und hierfür sogenannte Doppelauktionsverfahren zu nutzen. Treibende Kraft im Projekt ist die Privatwirtschaft.
