Coteca: Vom perfekten Rösten bis zur Verkostung

Hamburg. (hmc) Übers ganze Jahr sind Hamburg und sein Hafen Ziel der bedeutenden Welthandelsgüter Kaffee, Tee und Kakao. Hier ist der europäische Hauptumschlagplatz dieser Rohwaren und ihrer verarbeiteten Produkte. Darüber hinaus treffen sich vom 20. bis 22. September in der Hansestadt internationale Vertreter der drei Branchen bei der Coteca Tea, Coffee and Cocoa Global Industry Expo. Sowohl Produzenten aus den Ursprungsländern als auch Teehandelshäuser, Kaffeehändler, Röster und die verarbeitende Industrie sowie die Betreiber von Coffee Shops und Teeboutiquen finden hier zusammen. Die Fachmesse wird ergänzt durch ein umfangreiches Rahmenprogramm, das die nationalen und internationalen Aussteller entscheidend mitgestalten. Im Segment Tee werden zum Beispiel zahlreiche Verkostungen angeboten. Bei der fachkundigen Verkostung von Kaffee, den so genannten Cuppings, werden die unterschiedlichsten Kaffeesorten präsentiert und getestet. Fachbesucher, deren Gaumen noch nicht ausreichend in der Kunst der Kaffeeverkostung geschult ist, können in Einsteigerseminaren die Qualitäts-entscheidenden Faktoren wie Aroma, Säure, Körper und Abgang eines Kaffees kennenlernen. Weitere interessante Details finden Interessenten im Rahmenprogramm.