DLG: über den «Brennpunkt Lebensmittelkommunikation»

Frankfurt. (dlg) «Vertrauen» rangiert nach «Frische» und «Preis» auf Platz drei der wichtigsten Kriterien beim Kauf von Lebensmitteln. Allerdings misstrauen knapp 60 Prozent der Deutschen der Lebensmittelbranche. Eine Zahl, die aufschrecken lässt und Hersteller von Lebensmitteln dazu führen muss, «sich aus der informationellen Sackgasse zu befreien», sagte DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer während der DLG-Lebensmitteltage, die Mitte September in Darmstadt stattfanden. 450 Teilnehmer aus allen Bereichen der Ernährungsbranche diskutierten zwei Tage über aktuelle Themen und Strategien. Im Zentrum der großen Plenarveranstaltung am zweiten Tag der DLG-Lebensmitteltage stand das Thema «Lebensmittelkommunikation».