Berlin. (boelw) Anlässlich seines zehnjährigen Bestehens präsentiert der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) die komplett überarbeitete 4. Auflage der Broschüre «Nachgefragt: 28 Antworten zum Stand des Wissens rund um Öko-Landbau und Bio-Lebensmittel». Jedes Kapitel greift eine Frage auf und beantwortet sie fundiert und übersichtlich. Eine kurze Zusammenfassung und zahlreiche Verweise auf aktuelle Quellen und Links ermöglichen Lesern eine vertiefende Beschäftigung mit den verschiedenen Öko-Themen. Neben grundlegenden Fragestellungen rund um die Erzeugung, Verarbeitung und den Handel von Bio-Lebensmitteln enthalten die «Bio-Argumente» Kapitel zu den Themenbereichen «Lebensmittelqualität», «Öko-Landbau und Umwelt» sowie «Ökologische Lebensmittelwirtschaft und Gesellschaft». «Die Fachautoren stützen sich in allen Beiträgen auf neue wissenschaftliche Erkenntnisse», beschreibt BÖLW-Geschäftsführer Alexander Gerber den Anspruch der Broschüre. «Das bietet die Chance, die gesellschaftliche Diskussion über Bio zu versachlichen und Vorurteilen angemessen zu begegnen». Interessenten können die Broschüre als PDF-Datei (68 Seiten; 2’965 KB) vom BÖLW-Server kostenfrei herunterladen. Es besteht auch die Möglichkeit, sich gegen Gebühr gedruckte Exemplare zusenden zu lassen.
WEITERE THEMEN AUS DIESER RUBRIK FÜR SIE:
- Verschwendung von Lebensmitteln: Der Handel ist auf Kurs
- Im Labor gezüchteter Kaffee sucht Massenproduktion
- Blick zurück nach vorn: Warum verschwand die Kaffeesahne?
- Statt Schlangestehen: Dubai-Schokolade selber machen
- EU-Rechnungshof: Lebensmittel-Kennzeichnung oft irreführend
- VdF: meldet «historische Höchstpreise» für Mostäpfel
- Food Hub Bremerhaven: macht Ideen fit für die Produktionspraxis
- Aquakultur: Kleine Hoffnungsträger für den großen Wurf
- Proteinreiche vegane Brotaufstriche ohne Zusatzstoffe
- VGMS Symposium 2024: Braucht es mehr Mut zum Weizen?
- BLE: Forum «Proteine auf den Teller» nimmt Arbeit auf
- Europa: Designierter Agrarkommissar stellt sich Befragung
- Die meisten importierten Nudeln kamen 2023 aus Italien
- EUDR: BMEL begrüßt Verschiebung um zwölf Monate
- FML: Das sind die liebsten Proteine der Deutschen
- BrotWert: Projekt gegen Lebensmittelverschwendung
- Ernährungsreport 2024: Deutschland, wie es isst
- BZfE passt Ernährungspyramide an
- Biotechnologie: «Unsere Zellen sind echter Fisch»
- Finnland: Über den Brotbelag als Ausdruck der Befindlichkeit