Download: BÖLW-Broschüre «Bio-Argumente» neu aufgelegt

Berlin. (boelw) Anlässlich seines zehnjährigen Bestehens präsentiert der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) die komplett überarbeitete 4. Auflage der Broschüre «Nachgefragt: 28 Antworten zum Stand des Wissens rund um Öko-Landbau und Bio-Lebensmittel». Jedes Kapitel greift eine Frage auf und beantwortet sie fundiert und übersichtlich. Eine kurze Zusammenfassung und zahlreiche Verweise auf aktuelle Quellen und Links ermöglichen Lesern eine vertiefende Beschäftigung mit den verschiedenen Öko-Themen. Neben grundlegenden Fragestellungen rund um die Erzeugung, Verarbeitung und den Handel von Bio-Lebensmitteln enthalten die «Bio-Argumente» Kapitel zu den Themenbereichen «Lebensmittelqualität», «Öko-Landbau und Umwelt» sowie «Ökologische Lebensmittelwirtschaft und Gesellschaft». «Die Fachautoren stützen sich in allen Beiträgen auf neue wissenschaftliche Erkenntnisse», beschreibt BÖLW-Geschäftsführer Alexander Gerber den Anspruch der Broschüre. «Das bietet die Chance, die gesellschaftliche Diskussion über Bio zu versachlichen und Vorurteilen angemessen zu begegnen». Interessenten können die Broschüre als PDF-Datei (68 Seiten; 2’965 KB) vom BÖLW-Server kostenfrei herunterladen. Es besteht auch die Möglichkeit, sich gegen Gebühr gedruckte Exemplare zusenden zu lassen.