Donnerstag, 9. Dezember 2021
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Für Pasta-Fans: Kartoffel-Tagliatelle mit Pilz-Rahm-Sauce

Berlin. (kmg) Schießen Getreidepreise in die Höhe, werden Pasta-Fans lange auf das nächste Sonderangebot im Nudelsegment warten müssen. Doch auch Bäcker- Gastronomen, die Pasta-Gerichte im Angebot führen, sehen sich derzeit genötigt, Kalkulationen zu überprüfen. Sollen die Portionen kleiner werden? Sollen die Verkaufspreise steigen? Einen Mittelweg können jene Gastronomen einschlagen, die gewohnt sind, Nudeln selbst zu erzeugen. Die nach Familienrezepten arbeiten, mit denen sich «ihre Pasta» ohnehin vom Standard abhebt. Die über die nötige Flexibilität verfügen, um jetzt zum Beispiel mit Kartoffel-Spaghetti, Kartoffel-Spiralnudeln oder was auch immer in die Offensive zu gehen. «Kartoffel-Tagliatelle mit Pilz-Rahm-Soße» heißt eine Idee der KMG Kartoffel-Marketing GmbH aus Berlin. Damit zeigen die deutschen Speisekartoffel-Erzeuger und -Händler, was «dran» ist an der Beilage. Auf Qualität und Genuss muss jedenfalls niemand verzichten. Guten Appetit (Foto: KMG).

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