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Gebratene Lammfilets mit Möhren-Walnuss-Pesto auf Bohnen

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Berlin. (ufop) Zu einem rustikal-aromatischen Weizenmischbrot (60:40) passen gut «Gebratene Lammfilets auf Bohnen» (PDF | 623 KB). Die kommen aus der Ideenküche der ufop Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen in Berlin und sind fein abgeschmeckt mit Möhren-Walnuss-Pesto. Das lässt sich wiederum gut in größeren Mengen herstellen und zu anderen Fleischgerichten verwenden. Insgesamt ein ansprechendes kleines Gericht, das gut in die spätsommerliche Bäckergastronomie passt (Foto: ufop).

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