GfK Consumer Index: Bio kommt im Mainstream an

Nürnberg. (gfk) Der Bio-Anteil an den FMCG-Ausgaben hat sich von 2006 bis 2016 schlicht verdoppelt, heißt es im jüngsten GfK Consumer Index für Juli 2017. Das heißt von 2,6 auf 5,2 Prozent der Ausgaben für Lebensmittel und Getränke in Deutschland. Damit ist Bio längst raus aus der Müsli-Ecke. Neben kleinen Bio- und Reformläden haben sich große Bio-Supermarktketten etabliert. Auch in den konventionellen Super- und Verbrauchermärkten finden Konsumenten ein immer größeres Bio-Sortiment, Discounter und Drogeriemärkte nicht zu vergessen.

Es ist eine Entwicklung, die sich gegenseitig befruchtet. Daten der GfK aus der Verbraucherforschung zeigen, dass in Deutschland der Nachhaltigkeitsgedanke bei der Ernährung seit 2007 immer stärker ins Bewusstsein der Konsumenten rückt. Deutlich wird dies am starken Anstieg jener Haushalte, die in ihrer Haushaltsführung eine hohe Affinität für gesunde, nachhaltige Ernährung erkennen lassen. Dieser «Lifestyle of Health and Sustainability» (LOHAS) ist seit 2007 um acht Prozentpunkte auf fast 30 Prozent im Jahr 2016 gestiegen. Weitere Details bietet die GfK zum Download (Foto: pixabay.com).