Gläserne Produktion: Goeken backen eröffnet BackGalerie

Bad Driburg. (gb) Zwölf Monate nach Spatenstich (siehe WebBaecker 15/2011) eröffnete Goeken backen im Kreise von rund 250 Gästen offiziell die BackGalerie am Produktionsstandort im Kreis Höxter. Drei Millionen Euro investierte das Unternehmen, denn alle Zeichen stehen auch künftig auf Wachstum. Die Erweiterung umfasst insgesamt etwa 11.000 Quadratmetern. Neben dem dreigeschossigen Gebäude sind Parkplätze und Laderampen errichtet worden. Unter anderem mit einer Wärmerückgewinnungsanlage, einer Photovoltaikanlage sowie dem Einsatz von LED-Beleuchtung hat die Bäckerei viele Maßnahmen zur energieeffizienz umsetzen können. Zusätzliche 1.000 Quadratmeter Produktionsfläche sind entstanden. Hier haben nun die Konditorei, Feinbäckerei und die Snackbereitung ihren Platz. Interessenten können über das Holzofencafe in ein Zwischengeschoss gelangen, von dem aus sie Einblick in diese Bereiche bekommen. «Wir haben nichts zu verbergen. Uns kann man jederzeit besuchen und sich über unsere Arbeitsweise informieren», sagt Geschäftsführer Matthias Goeken. In der Etage über dieser Galerie sitzt nun die Verwaltung, gibt es einen Fitnessraum sowie einen voll ausgestatteten Seminarraum für interne Schulungen. Der Fitnessraum steht allen Beschäftigten vor und nach der Arbeit zur Verfügung. «Wir wollen, dass unsere Mitarbeiter gesund bleiben. Darum haben wir uns im Rahmen der betrieblichen Gesundheitsförderung dafür entschieden», sagt Juniorchef Benedikt Goeken. Derzeit studiert der 24-jährige Bäcker- und Konditormeister an der TU München «Technisch- und managementorientierte BWL». Nach dem Abschluss 2014 will er – in fünfter Generation – voll in das Familien geführte Unternehmen einsteigen.