Heberer: zufrieden mit «Traditional Bakery»

Mühlheim / Main. (wfh) Die erste Filiale des neuen Konzepts «Traditional Bakery» der Wiener Feinbäckerei Heberer im Flugsteig A-Plus des Frankfurter Flughafens hat die Erwartungen des Unternehmens nach eigenen Angaben deutlich übertroffen. So lagen Kundenfrequenz und Umsatz in den ersten Wochen mit einem Plus von 15 Prozent über den Zielen. «Wir haben uns die Bedürfnisse der internationalen Reisenden sehr genau angeschaut und unser besonderes Frische- und Qualitätskonzept darauf zugeschnitten. Mit Heberer?´s Traditional Bakery ist es uns gelungen, unsere Wurzeln – nämlich unsere 120-jährige Familientradition – mit den Ansprüchen modernen Reisens perfekt zu verbinden», sagt Alexander Heberer, gemeinsam mit seinem Bruder Georg Geschäftsführer der Mühlheimer Großbäcker. Kern des neuen Konzepts ist der Premiumgedanke, verbunden mit der Renaissance des traditionellen Bäckereihandwerks. So wird der Teig direkt vor den Augen der Kunden frisch verarbeitet, was nicht nur maßgeblich zum Qualitätsmerkmal der typischen großen Porung beiträgt, sondern nebenbei den Bäckereibesuch für die Kunden zum Erlebnis werden lässt. «Wir freuen uns, die Kunden im Frankfurter Flughafen ab sofort in einer weiteren Filiale – mittlerweile der Vierten an diesem Standort – mit unseren Backspezialitäten verwöhnen zu können. Der große Zulauf und das positive Feedback bestätigen schon jetzt den Erfolg des neuen Konzepts», sagt Heberer in einer Mitteilung.