Freitag, 29. März 2024
Deutsch Englisch

Himmelbäck: Backkultur seit 1722

Lauingen. (sb) Der Himmelbäck vom Rande der Schwäbischen Alb in der Region Dillingen ist seit neuestem vollzertifizierter SlowBaking-Bäcker. Vor wenigen Tagen überreichte Markus Hönnige, Vorstandsmitglied des Vereins SlowBaking – Backen mit Zeit für Geschmack – die Urkunde an Jürgen Lenzer, Bäckermeister und Inhaber der Bäckerei. Backkultur wird beim Himmelbäck seit 1722 ohne Unterbrechung gelebt. «Die Brotkultur unserer Heimat ist für uns eine liebenswerte Lebenskultur, für die wir uns auch in Zukunft mit Leib und Seele einsetzen wollen», sagt Bäckermeister Lenzer.

backnetz:eu