Sonntag, 25. Februar 2024
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Hingucker: Kartoffel-Rote-Bete-Knödel mit würziger Käsefüllung

Berlin. (kmg) Kartoffelknödel sind langweilig und irgendwie aus der Zeit gefallen. Das lässt sich ändern, dachte die Kartoffel-Marketing GmbH (KMG) und entwickelte einen kleinen Hingucker, der, unterstützt von farblich passendem Gemüse (Kürbis), auch gut für sich alleine stehen kann: «Kartoffel-Rote-Bete-Knödel» mit einer Füllung aus würzigem Blauschimmelkäse. Diese schmeckten laut KMG nicht nur fein-aromatisch, sondern ähneln dank ihrer roten Farbe, die sie von der Roten Bete erhalten, auch weihnachtlichen Christbaumkugeln. Ergänzend wäre hinzuzufügen, dass sich die Knödel im Frühjahr genauso gut an einem grünen Salat mit Radieschen machen müssten. Doch jetzt ist Vorweihnachtszeit und da ist der KMG-Vergleich mit dem Christbaumschmuck eine passende, nicht alltägliche Idee. Guten Appetit (Foto: KMG).

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