Hongkong. (ibe) Der Veranstalter Vertical Expo wird vom 05. bis 07. Dezember im Hong Kong Convention and Exhibition Centre eine Fachmesse unter dem Titel Hong Kong International Bakery Expo (IBE) ausrichten. Die ersten beiden Tage sind dem Fachpublikum vorbehalten, am dritten Tag ist auch die Öffentlichkeit zugelassen. Die Anmeldungen zeichneten ein ermutigendes Bild, heißt es aus dem fernen Osten – sei es doch in der Branche immer schwierig gewesen, eine für Ostasien effektive und repräsentative Plattform für Bäckereibedarf und Themen rund um das Bäckereiwesen zu finden. Großabnehmer aus der Region, wie zum Beispiel McDonalds, Cathay Pacific Catering und Teams von The Garden hätten ihre Teilnahme bereits zugesagt.
«Die asiatischen Länder, besonders das chinesische Festland, Hongkong und Malaysia, gelten als Boom-Länder, die von den voraussichtlich weltweit steigenden Verkaufszahlen profitieren werden, da sich hier die Essgewohnheiten und die Kultur in den letzten zehn Jahren dem Westen weitgehend angeglichen haben. Alle marktführenden Unternehmen würden gern auf diesen Trend aufspringen und haben ein Auge auf diesen Markt mit 1,3 Milliarden Konsumenten geworfen», sagt Kenny Lo, Geschäftsführer von Vertical Expo Services, in einer Mitteilung.
Bei der Veranstaltung handelt es sich um ein langfristiges Projekt, das jährlich an die Bedürfnisse der Branche angepasst wird, um die Lieferanten dieses Marktes über die gesamte Lieferkette hinweg zusammenzubringen, einschließlich Produktionseinrichtungen sowie Hersteller von Zutaten, Werkzeugen, Kühlräumen und Endprodukten. Um den ständigen Austausch innerhalb der Branche und die Marktforschung zu unterstützen und zu erleichtern, hat IBE es sich zum Ziel gesetzt, eine Plattform nur für die Bäckereibranche zu bieten, die sonst nur als Teilbereich der Cateringbranche betrachtet wurde. Mehr als 6.000 Bäcker und Händler, vor allem aus dem asiatisch-pazifischen Raum, werden zu dieser Veranstaltung mit Sprungbrettcharakter erwartet. Lieferanten wie FB Solution oder The Baker?´s Kingdom werden auf der Messe ihre Produktlinien vorstellen.
Mit dieser Vision im Hintergrund freut sich IBE über die Unterstützung namhafter Bäckereifachverbände, darunter die Hong Kong Bakery + Confectionery Association (Bäckerei- und Konditoreigesellschaft Hongkong), die Hong Kong Culture of Bakery + Confectionery Development Association (Gesellschaft für die Entwicklung des Bäckerei- und Konditoreiwesens in Hongkong), die Hong Kong Federation of Restaurants + Related Trades (Verband der Restaurantbetriebe und verwandter Gewerbe Hongkongs), die China Baked Food Industry Association (Chinesische Backwarengesellschaft) und die All-China Bakery Association (Gesamtverband der chinesischen Bäcker). Ein adäquates Rahmenprogramm rundet die neue Fachmesse ab – die Rede ist von zwölf Demonstrationsveranstaltungen und Workshops.
