Donnerstag, 29. Februar 2024
Deutsch Englisch

IGV: bot Schnupperkurs für Italiens Nachwuchs

Bergholz-Rehbrücke. (igv) Anfang Mai fand am IGV Institut für Getreideverarbeitung eine mehrtägige fachpraktische Schulung für 18 italienische Bäcker-, Konditor- und Kochlehrlinge statt. Thema: die Herstellung deutscher Gebäck-Spezialitäten. Die Auszubildenden kamen allesamt vom Istituti Santa Paola in Mantova. Zur italienischen Fachschule unterhält das IGV seit vielen Jahren enge Kontakte. Das Fachseminar zur Herstellung deutscher Gebäcke fand bereits zum 6. Mal statt. Die lombardischen Azubis waren sehr interessiert an deutschen Backwaren und überrascht über die Produktvielfalt in den hiesigen Bäckereien. Für Dezember ist ein weiteres fachpraktisches Seminar geplant – diesmal zum Thema «Deutsche Gebäck-Spezialitäten zur Weihnachtszeit».

backnetz:eu