Donnerstag, 28. März 2024
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ILWB: Leistungswettbewerb auf hohem Niveau

Weinheim. (adb) Dieser Tage fand in Baden-Württemberg die Europameisterschaft der Bäckerjugend statt (siehe WebBaecker 37/2011). Die Bundesakademie des Bäckerhandwerks (ADB) in Weinheim lieferte den würdigen Rahmen für einen vielseitigen Wettkampf. Acht Nationen, jeweils vertreten durch zwei Teilnehmer, verglichen ihre Leistungen. Auch in der Jury waren Dänemark, Frankreich, Italien, die Niederlande, Österreich, Schweden, die Schweiz und Deutschland vertreten. Die Ergebnisse:

Hauptpreise 1. Sieger Marc Mundri Deutschland
Hauptpreise 2. Sieger Felix Remmele Deutschland
Hauptpreise 3. Sieger Aurélien Pinault Frankreich
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Sonderpreis «Bestes Brot» Aurélien Pinault Frankreich
Sonderpreis «Bestes Weizenkleingebäck» Felix Remmele Deutschland
Sonderpreis «Bestes Hefesüßteiggebäck» Jean-Baptiste Grangé Frankreich
Sonderpreis «Bestes Plundergebäck» Therese Vesterholm Schweden
Sonderpreis «Bestes Schaustück» Marc Mundri Deutschland
Sonderpreis «Innovationspreis Süßgebäck» Madeleine Thell Schweden
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Mannschaftpreis «Bestes Team» Team Deutschland Marc Mundri und Felix Remmele

Peter Becker, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks und zugleich Präsident des Bäcker-Weltverbands UIB (Träger des Wettbewerbs), lobte das außerordentlich hohe Niveau der Teilnehmer, den ehrenamtlichen Einsatz der Jurymitglieder und die professionelle Organisation durch die Bundesakademie. Neben Becker war auch der Vizepräsident des Zentralverbands Michael Wippler in Weinheim dabei. Nach Angaben von ADB-Direktor Bernd Kütscher erfreute sich die Veranstaltung großen medialen Interesses – fünf Fernsehsender, drei Radiosender und zahlreiche Printmedien berichteten aus Weinheim. Die offizielle Medienmitteilung «Deutschland gewinnt die Bäcker-Europameisterschaft souverän» des Zentralverbands erreichte die Redaktion nach Redaktionsschluss, weshalb sie hierher ausgelagert erscheint.

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