Dienstag, 6. Dezember 2022
Deutsch Englisch

Infotag Backwaren: über Qualität, Hygiene und Sicherheit

Abbildung

Berlin. (vdb) Mitte Juni hatten die Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin (LeFa) und die Vereinigung Der Backbranche (VDB) zum Infotag Backwaren unter dem Thema «Qualität, Hygiene und Arbeitssicherheit» Erfolgsfaktoren zur Backwarenherstellung eingeladen –siehe Ankündigung. Prof. Dr. Friedrich Meuser moderierte die Veranstaltung in Berlin und leitete die Diskussion. Auf dem Programm standen ausgewählte Aspekte der Lebensmittelhygiene und -sicherheit sowie der Sicherheit der Mitarbeiter mit Blick auf die zunehmend anspruchvoller werdenden Kundenerwartungen. Über 80 Teilnehmer waren der Einladung gefolgt. Sie nutzen gerne die Möglichkeit, offene Fragen nicht nur während der Vortragsveranstaltung, sondern auch beim anschließenden Buffet mit den Referenten zu diskutieren. Der nächste Infotag Backwaren, das nächste VDB-Forum Nord wird traditionsgemäß wieder als Gemeinschaftsveranstaltung der VDB und der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik am IGV in Nuthetal bei Potsdam stattfinden. Eine ausführliche Zusammenfassung der diesjährigen Veranstaltung gibt es unter
Info:

backnetz:eu
Nach oben