Köln. (ism) Zur ISM, der weltweit größten Messe für Süßwaren und Snacks, vom 29. Januar bis zum 03. Februar 2017 in Köln, erwartet Aussteller wie Fachbesucher ein fachlich anspruchsvolles Rahmenprogramm, das den Bogen von der Herstellung bis zur Vermarktung spannt. Aussteller wie Besucher haben an vier Messetagen Gelegenheit, sich mit den aktuellen Produkt- und Verbrauchertrends ebenso auseinanderzusetzen wie mit Inhaltsstoffen und neuen Vermarktungsplattformen. Orte und Zeiten zu den einzelnen Veranstaltungen finden Interessenten auf der ISM-Homepage.
- Forum Nachhaltiger Kakao:Schon am ersten Messetag setzt die Veranstaltung des „Forum Nachhaltiger Kakao“ wichtige Impulse: Zum Thema „Kakaoanbau und Walderhalt in Westafrika – Wege zu einer Lösung“ diskutiert eine internationale Expertenrunde.
- Sweet Trends presented by Innova Market Insights:Innova Market Insights präsentiert die Sonderschau Sweet Trends. Im Fokus stehen neue Produkttrends und die jüngsten Entwicklungen bei Süßwaren + Snacks.
- Newcomer Area: Zwölf Branchenneulinge präsentieren sich unter einem gemeinsamen Dach. Die Anbieter kommen in diesem Jahr aus sieben Ländern. Die Produktpalette reicht von klassisch bis innovativ und trendy.
- New Product Showcase: Der New Product Showcase zieht um und wird ab 2017 in attraktivem Ambiente präsentiert. Auf größerer Fläche zeigen 130 Anbieter neue Produkte. Alle ISM-Besucher haben erneut Gelegenheit, bei der Wahl der drei Top-Innovationen mitzuwirken. Erstmals wird darüber hinaus der ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne verliehen.
- Sweet Traditions: Eine Gruppe internationaler Designstudenten der KISD Köln International School of Design entwirft unter dem Motto «Sweet Traditions» eine breite Palette neuer Produktkonzepte und -Verpackungen, die für Fachbesucher wie Aussteller gleichermaßen interessant sind und neue Impulse setzen.
- GoodfoodHalal Supermarkt: Premiere auf der ISM 2017: Der GoodfoodHalal Supermarkt ist die Anlaufstelle für Einkäufer, die sich einen Überblick über das auf der ISM verfügbare Angebot an Halal-Produkten verschaffen möchten.
- ISM Expert Stage: Ein wichtiger Informations-Hotspot ist die «ISM Expert Stage» in der Passage zwischen den Hallen 4 und 5. Hier gibt es am Sonntag wieder einen Schwerpunkt Facheinzelhandel, in diesem Jahr mit Seminaren und Diskussionsrunden zum Thema «Digitalisierung».
- Mentale Transformation: Warum der digitale Strukturwandel zuerst vor allem im Kopf stattfinden muss: Digitalisierung, Digitale Transformation, Content Marketing oder Storytelling sind nur einige der Schlagwörter, die in den Unternehmen diskutiert werden.
- Alles online oder was – Konsumentenverhalten im digitalen Zeitalter: Der Vortrag von Svenja Brüxkes, Junior Projektmanagerin am IFH Köln, gibt einen Überblick über die Entwicklungen der letzten Jahre und illustriert, was Unternehmen schon heute von erfolgreichen Playern lernen können.
- Vertriebskanäle der Zukunft – Süßwaren und E-Commerce: Im digitalen Zeitalter wird für den Online-Einzelhandel ein Boom erwartet – man denke nur an Amazon, die Online-Portale von Supermärkten und die Webseiten der herstellenden Unternehmen selbst. Wie kann die von Impulskäufen charakterisierte Produktkategorie der Süßwaren in dieser digitalen Einzelhandelslandschaft Wachstum erzielen?
- Top 10 Trends 2017 und ihre Bedeutung für Süßwaren + Snacks: Das «clean and clear»-Label ist der neue, weltweit gültige Standard. Der «Clean Supreme»-Trend führt die Liste der zehn wichtigsten von Innova Market Insights identifizierten Trends für 2017 an, noch vor anderen entscheidenden Tendenzen wie «Disruptive Green» und «Sweeter Balance».
- Vom Snack zum Snacken: Spezielle Momente des Genusses: Morgens schnell ein paar Frühstückskekse, der Fleischsnack im Auto, eine Tüte Süßigkeiten, die mit Freunden geteilt wird, oder die Lieblingsköstlichkeit, die man mit niemandem teilt. Verschiedene Situationen verlangen nach verschiedenen Snacks, und so werden immer neue Innovationen für das Snacken entwickelt.
- Sweet Flavour Trends: Inspiration für Süßwaren: Noch nie gab es eine größere Auswahl an Geschmacksrichtungen im Süßwarenbereich. Dennoch werden für die kommenden Jahre neue Geschmacksrichtungen erwartet. Welche?
- Cologne Coffee Forum: Das «Cologne Coffee Forum» bietet Einkäufern Inspirationen und Kontakte rund um das Thema Kaffee. Anbieter von Italienischem Espresso, Spezialitätenkaffeeröstereien, Anbieter von Instant-Kaffee, Kaffee-Kapseln sowie Tee- und Kakaospezialitäten sind hier vertreten. Latte Art Workshop – Espresso-Seminare Espresso Italiano – Champion Barista-Wettbewerb.
Parallel zur ISM findet wieder die ProSweets Cologne – Internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie – statt. Im Verbund mit der ProSweets Cologne bildet die ISM die gesamte Wertschöpfungskette der Süßwarenproduktion und des -vertriebs zu einem Termin an einem Ort ab – eine weltweit einzigartige Konstellation. Auch im Rahmenprogramm der ProSweets Cologne stehen Trends im Vordergrund. Zu beiden Messen haben ausschließlich Fachbesucher Zutritt (Foto: pixabay.com).
