Freitag, 23. Februar 2024
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Jowa AG: stellt glutenfreies Gebäcksortiment vor

Volketswil / CH. (mgb) Die eidgenössische Jowa AG, ein Unternehmen des Migros Genossenschafts-Bunds (MGB), hatte im September 2011 angekündigt, in Huttwil im Kanton Bern ein Zentrum für die Produktion von glutenfreien Erzeugnissen einzurichten (siehe WebBaecker 36/2011). Das Zentrum ist offenbar fertig und voll betriebsbereit, denn die neueste Nachricht aus der Schweiz lautet, dass ein Sortiment, bestehend aus sechs glutenfreien Broten zum Aufbacken und zwei Mini-Cakes, in diesen Tagen Einzug hält in die Migros-Regale für Brot- und Gebäck. In der Schweiz leidet etwa ein Prozent der Bevölkerung an Zöliakie, also etwa 78’000 Menschen. Die Produktinnovationen sind nicht nur glutenfrei, sondern auch laktose- und nussfrei. Die Erzeugung der Brot- und Backwaren findet unter strengen Sicherheitsvorkehrungen statt und wurde durch die «Service Allergie Suisse» (SAS) zertifiziert, einer unabhängigen Zertifizierungsstelle und Tochtergesellschaft der Stiftung «aha! Allergiezentrum Schweiz». Im Mai will die Migros ihr glutenfreies Sortiment durch zwei Teigwarensorten sowie zwei Tiefkühlbrote ergänzen, die ebenfalls bei Jowa in Huttwil produziert werden.

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